高品質圧縮空気がワイン生産を高める理由

ワインは、飲む・飲まないに関わらず、私たちの生活に欠かせない定番アイテムです。ディナーへの手土産、ホリデーシーズンのホワイトエレファントギフト、友人や家族と囲むテーブルで人生の節目を祝う乾杯の一杯。

多くのワイナリーが「最高の原料」を謳いますが、適切な設備なしでは最高の原料も宝の持ち腐れです。最高品質の圧縮空気はプロセスの必須要素であり、最良のエアコンプレッサー、窒素発生装置、ブロワーの使用が極めて重要です。

ワイン製造のほぼ全工程で圧縮空気機器が活躍し、アトラスコプコはワイン造りに必要なすべての産業機器を提供できます。ワイナリーには、工程を通じてエアコンプレッサー、窒素発生装置、オイルフリー低圧ブロワーが必要です。

エアレーション（通気）：ワイン製造中、エアレーションはワインに酸素を導入し、瓶詰め前に呼吸させてまろやかにする必須プロセスです。弊社のオイルフリー低圧ブロワーソリューションが最適です。
瓶詰め：コンプレッサーは樽から瓶へワインを移送する加圧空気を供給。瓶詰め時はワインが酸化しやすいため、空瓶から酸素を除去する不活性ガス（窒素）を使用することで鮮度を確保。キャッピング前の炭酸ガス除去にもN₂を使用します。
ブドウの破砕・プレス：ブドウ踏み潰しが主流だと思われがちですが、現代ではエアコンプレッサー、破砕機、ブラダーの連携で行います。プレスにブドウを投入後、ブラダー片側に圧縮空気を加えて果汁を搾出。次にブラダーを膨らませ、ベントホールから果汁を押し出します。
ラベリング：圧縮空気でワインボトルにラベルを貼付します。
スパージング（ガス吹き込み）：窒素ガススパージングとも呼ばれ、極微細な気泡として窒素をワインに吹き込み、溶存酸素を除去します。白ワイン・赤ワインで効果は異なります。

アトラスコプコは、オイル潤滑式GA 7-75 VSD+シリーズから100%クラス0認証オイルフリーコンプレッサー、VSD技術搭載機、窒素発生装置、オイルフリーブロワーまで、各ワイナリーの独自ニーズにフィットする完全なラインアップを揃えています。

夏のワイナリーツアーに出かける際は、あなたの旅を可能にしたエアコンプレッサーにささやかな感謝を。

ワイン製造向けアトラスコプコ製品ラインの詳細は、ホワイトハウス（ワイナリー向け特設ページ）をご覧ください。

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