多年生作物の種類、メリット、商業的ポテンシャル
多年生作物は、再播種なしで毎年収穫できるため、商業栽培において最もコスト効率が良く環境負荷の低い植物の一つです。大まかに4種類あり、普及度に差があります。多くの果物は天然の多年生ですが、多年生野菜はかなり少ないです。一般的に人類が消費する穀物は一年生ですが、環境・経済メリットから、再播種不要のハイブリッド穀物が開発されています。マメ科にも該当作物がありますが、用途は地域によります。
果物類の多年生作物
一般的なベリー類（ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー）と果樹（リンゴ、オレンジ、バナナ）は多年生。イチジク、アボカド、ブドウ、カラント、アプリコットも該当。ただしメロン類、トマト品種の多くは一年生です。
野菜類の多年生作物
多年生野菜は果物より見つけにくい。多くの葉菜・レタス類は一年生だが、ケール、ラディッキオ、コラードグリーンは多年生。ケールは適切に管理し葉のみ収穫すれば冬の大半を緑のまま越せます。アスパラガス、ルバーブも多年生で、最も手入れが容易な部類です。
穀物の多年生化への挑戦
人類消費穀物のほぼ全てが一年生で、食生活の大きな割合を占めるため、商業栽培は土壌に悪影響を及ぼし、生産コストも高い。このため科学者は、同科の多年生作物と一年生穀物を交配し、輪作・春の再播種不要の穀物開発を継続中。2011年時点で実用化している多年生穀物は、小麦とワイルドライ麦のハイブリッド（製粉適性あり）程度です。
マメ科の多年生作物
マメ科多年生は種類が少ない。日本・中国で人気のクズ（葛）は粉末化して小菓子に。ゴアビーン（アスパラガスピー）は高温気候でのみ真の多年生化し、インゲンマメ（ランナービーン）は英国で人気です。
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