ガスオーブンと電気オーブンの違いは?

ガスオーブンと電気オーブンの違いは微妙かもしれませんが、特定の食品の調理に関しては大きな違いを生む可能性があります.多くの料理人は、選択するオーブンに応じて一定レベルのパフォーマンスを期待するようになりましたが、オーブンの選択は最終的には個人の好みに帰着します。どちらを選択しても、2 種類のオーブンで調理スタイルが若干異なる場合があります。

最初に考慮すべきことの 1 つは、どのくらいのベーキングを行うかです。これは、アプライアンスの実行コストに影響を与える可能性があります。多くの場合、ガスと電気のコスト差はそれほど大きくありません。ただし、ベーキングやブロイリングを頻繁に行う人にとっては、ガスオーブンは最初の購入費用が高くなる可能性がありますが、長期的にははるかに経済的です.

ガスオーブンは、電気オーブンよりも加熱と冷却が速くなる傾向があります。これは、ほとんどの人にとって大きな懸念事項ではないかもしれません。それでも、急いでパンを焼くのが好きで、小さな子供がいる人にとっては、このタイプの機能の便利さと安全性は十分に納得できるかもしれません.

ガスオーブンと電気オーブンの主な違いの 1 つは、熱が分散される方法であると言う人もいます。この種の状況では、電気オーブンがはるかに優れた仕事をすることにほとんどの人が同意するでしょう。ただし、ガスオーブンの方がオーブンの正確な温度をより適切に制御できると主張する人もいます。さらに、長年にわたるオーブン技術の変化により、ガスオーブンは非常に均一に加熱できるようになりました.

考慮すべきもう1つのことは、熱がどれほど乾燥しているかです。電気オーブンは、天然ガスオーブンよりも乾熱を使用する傾向があるため、はるかに優れていると言う人もいます。そのため、錆びにくい傾向にあります。ただし、ガスオーブンの水分が増えると、パンの内側が調理される前にパンの皮が硬くなったり脆くなったりするのを防ぐことができます.同じことがケーキやパイにも当てはまります。したがって、追加の水分が実際に調理補助剤であると考える人もいるかもしれません.

両方のタイプのオーブンは、多くの場合、同様の方法で機能します。それぞれに独自のサーモスタットがあり、ほとんどが電気的に制御されています。これは、天然ガスオーブンを選択する理由としてこれを挙げている人もいますが、電気が停止した場合でも、オーブンで調理することは不可能または実際的ではない可能性があることを意味します.

ガス ストーブの電源と電気ストーブの電源

名前が示すように、ガスストーブはほとんどの場合天然ガスを動力源としていますが、液体プロパンを動力源とすることもあります。古いガス ストーブは常に点火されるパイロット ライトに依存していますが、新しいバージョンは電気火花点火を使用することでエネルギーを節約します。つまり、天然ガスに加えて電気にわずかに依存しています。

電気ストーブは最近、ガスストーブよりも一般的です。多くの場合、事前に購入する方が安いからです。電気ストーブにもさまざまなスタイルがあります。ハイコイルバージョンには、食品を加熱するときに見えるコイルが露出しています。他のものは、ガラスの下に加熱コイルを備えた、通常はガラスである洗練されたトップを持っています.

ガスストーブと電気ストーブの月間光熱費はいくらですか?

ガスまたは電気ストーブの運用コストは、エネルギー コストが州ごとに異なるため、ストーブの使用量や住んでいる場所によっても大きく異なります。運用コストに一定の金額はありませんが、少しの情報があれば、支出すると思われる金額を計算できます。

まず、ガスコンロについて考えてみましょう。オーブンのエネルギー定格 (英国熱量単位を表す BTU で表示されます) を求め、それを 100,000 で割ります。次に、取得した数値に、お住まいの地域の天然ガスの 1RM あたりのコストを掛けます。次に、オーブンを 1 か月に何時間使用するかを見積もり、時間数を掛けます。たとえば、オーブンの BTU が 18,000 で、それを 100,000 で割ると、0.18 になります。それはあなたが1本あたりの価格を掛けたものです。米国エネルギー情報局に問い合わせて、お住まいの州でのサームあたりのコストを確認してください。

次に、電気ストーブの消費量を計算する方法を知りたいと思うでしょう。まず、オーブンのワット数定格を見つける必要があります。ユニットのどこかに小さなプラークがあるはずです。または、マニュアルで見つけることができます。オーブンのワット数に 1 日あたりの使用時間数を掛けて、1,000 ワット (1 キロワットに相当) で割ります。これは、オーブンが毎日使用するキロワット時 (kWh) を示します。そこから、お住まいの地域の電力 1 kWh あたりの料金を知る必要があります。得られた数値に kWh あたりの価格を掛けると、1 日あたりの使用量がわかります。これを使用して、1 か月あたりの使用量を調べることができます。

ガスと電気オーブンのどちらがエネルギー効率が高いですか?

どちらがよりエネルギー効率が高いかを知るには、まずガスと電気のコンロがどのように機能するかを知る必要があります.ガスストーブをお持ちの場合、天然ガスは家の主電源から入ります。まだ供給がないがガスオーブンが必要な場合は、ガスソースを設置する必要があるため、初期費用が高くなることを覚えておく必要があります.主なガス供給によってガスがバーナーに運ばれ、そこで空気と混合されます。点火システムが混合物に火をつけ、青い炎を作り出します。バーナーのノブをオンにすると、バーナーに到達するガスの量と炎の高さを制御できます。

電気コンロを使用する場合、電気にはコンロの真下または上にコイル状のワイヤーがあります (多くの場合、古いモデルにはコイルが見え、新しいモデルにはガラスのトップが付いています)。どちらのタイプでも、バーナーを点けるとコイルに電気が流れて加熱されます。バーナーが完全に加熱されると明るいオレンジ色になりますが、温度は正確ではありません。

電気はガスほど正確な温度を作り出すことができないため、ガスストーブは全体的にエネルギー効率が高いと考えられています。実際、電気はストーブを加熱するのに約 3 倍のエネルギーを必要とします。ただし、全体的なコストを念頭に置くことが重要です。全体的にガスの方がエネルギー効率が良いとしても、価格は電気よりも高くなる可能性があります。つまり、より多くのお金を使うことになります。

シェフはガスオーブンと電気オーブンのどちらを好みますか?

通常、シェフはガスコンロを好みます。最大の理由は、シェフがガスコンロで料理の温度を正確に制御できることです。他にも利点があります。ほとんどのフライパンは底が完全に平らではありません。つまり、電気が不均一に加熱され、縁が冷たくなることがあります。ガスレンジは、調理器具がどれほど平らであるか丸みを帯びているかに関係なく、鍋をより均等に加熱します。ガスレンジも掃除しやすいです。多くの場合、電気レンジはバーナーの下を掃除する必要がありますが、これはガスレンジが作成する状況ではありません.ガラストップの電気レンジは、特別な備品が必要なため、掃除がさらに困難です。