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農業原料の3大柱:土地・水、種子・家畜、肥料・機械・エネルギー

農業原料は3つの一般グループに大別されます。
第1グループ(最必須): 農業プロセスに投入される基本自然資源。清浄な水、肥沃な土壌、大陸棚のサンゴ礁等、生命が育つ海域環境。
第2グループ: 植物栽培用種子、家畜、これらの生産を助ける自然生物(ミツバチ等の受粉昆虫、土壌細菌・ミミズ等の分解者)。
第3グループ(21世紀の大規模生産に必須): 肥料、農薬、その他の有機的害虫防除手段、機械化設備、近代農業運営のための信頼できるエネルギー源。

耕地と水資源の現状

耕作可能な土地と豊富な清水は、食料生産で最も重要な原料と言えます。1960年代初頭から耕作面積は着実に増加。1961年:13.51億ヘクタール→1998年:26.82億ヘクタール(地球乾燥地の約36%)。対照的に、2000年時点で地球の蒸発散・流出による淡水の約26%が、放牧地・耕地・林産物生産の農業用途に使用されています。

家畜と種子の規模

土地・水に次ぐ主要原料。2011年世界人口70億人に対し、鶏190億羽、牛14億頭、羊・豚約10億頭が共存。国連推計では、地球乾燥地の30%が家畜放牧・飼料穀物栽培専用、人類が栽培する穀物の70%が家畜消費用です。

菜食への転換論と資源効率

農業資源は有限であるため、ベジタリアン化の議論があります。肉1ポンド生産には穀物16ポンド、植物性タンパク同量の11倍のエネルギーを要し、水も肉1ポンドに2,400ガロン(約9,085L)対 小麦1ポンドに25ガロン(約95L)と圧倒的差があります。

先進農業資材の投入実績

1999年時点で年1億4,136万トンの肥料、2,633万台のトラクターが使用。米国では1960年代から肥料・機械使用が約150%増加、同期間の収穫高も約100%増加しています。

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