ポータブルデバイスが食中毒を検出
Eを含む31以上の認識された病原体から、米国では毎年約6人に1人が食中毒にかかっています。コリ O157：H7、特に過酷な大腸菌株。 研究者は、スマートフォンやラップトップと連携して有害なEのオンサイトテストを行うポータブルデバイスと組み合わせた生物発光ベースのアッセイを開発しました。コリ 食品サンプル中。
シリコン光電子増倍管（SiPM）デバイスは、生物発光アッセイからの低光を使用して、食品サンプルに食中毒を引き起こす細菌の存在を検出します。彼らはまた、Bluetooth技術を介してラップトップやスマートフォンにデータを送信するために、増幅器、コンパレーター、およびマイクロコントローラーを備えた電気回路を作成しました。彼らは3D印刷を使用して、SiPM用のポータブルクレードルを設計しました。
概念実証を示すために、チームは地元の食料品店からの牛挽肉の人工的に汚染されたサンプルでデバイスをテストしました。彼らはEを注入しました。 coh 牛肉サンプルに入れ、接種から10時間以内にデバイスを使用してサンプルを分析しました。牛肉をすすぎ、バクテリアのウイルスである改変ファージを含む濃縮液とインキュベートします。次に、ファージは有害な食品由来のバクテリアに感染し、基質が追加されるとバクテリアが発光し、SiPMによって検出されます。このデバイスは、光パルスまたは光子をカウントできます。
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