ウォッシュダウンポンプモーターは、信頼性の高い衛生的な操作を提供します
食品製造施設を考えるとき、多くの人は、すべての人員が全身除染スーツを着用し、施設のすべての内面がステンレス鋼の光沢で光らなければならない封鎖エリアを想像するかもしれません。これはプラントの一部ではある程度一般的かもしれませんが、さまざまな環境で、汎用からウォッシュダウンまで、さまざまなグレードのモーターが可能であり、多くのポンプアプリケーションを駆動します。
市場調査によると、農場からフォークまでの食料生産のプロセスは、事実上どこでも構築されています。これらすべての原材料を消費可能な製品に加工する産業機械の核心は、産業用電気モーターです。
清潔で衛生的で環境にやさしいのは、食品加工業界で一般的に使用されているいくつかの重要な流行語です。機器メーカーの観点から、これらの言葉は、コースティクスと化学薬品、熱と高圧を意味します。この業界の大部分は、食品生産に関連するすべての微生物を「吹き飛ばす」ことができる洗浄衛生製品の使用、販売、および調剤に特に対応しています。
異なる環境には異なるモーターが必要です
必要な液体製品を多数動かすポンプが製造施設全体に存在し、それらの多くは電気モーターによって駆動されます。食品加工工場の多くの部分は、乾燥地帯と見なされます。ドライゾーンでは、オープンドリッププルーフ（ODP）ポンプモーターは、クリーニングを必要とせず、湿気や外部環境への暴露がない限り、適しています。
ボイラー室、流体ポンプ場、またはおそらく敷地内の水処理エリアなど、他の場所で見られるもう1つの一般的なモーターは、完全に密閉された汎用モーターです。ウォッシュダウンエリアで使用される過酷で直接的なスプレーを処理するために装備されていませんが、これらの汎用モーターは、完全に保護されたウォッシュダウンモーターにアップグレードする必要なしに多くのタスクをうまく実行します。機器が食品に直接接触しない他の領域に水または湿気が存在する可能性があります。たとえば、一部の電気高圧洗浄機システムは、完全に密閉された汎用モーターを使用してポンプを駆動します。これらのモーターには多少の霧や湿気が発生する可能性がありますが、スプレーが向けられていない場合は、ウォッシュダウンモーターは必要ない場合があります。
食品安全と法律
チーズ、チキン、ビーフ、ベーコンが加工されている食品工場の中では、話は別です。これらのプロセスでは、サルモネラ菌、リステリア菌、大腸菌、その他の微生物が湿った環境または湿った環境で繁殖します。食品が施設に入る時から出る時まで、汚染がない状態に保たれていなければ、その結果は悲惨なものになる可能性があります。
2010年12月に法制化された食品安全および近代化法により、食品医薬品局（FDA）は、予防、検査、およびコンプライアンスを通じて米国の食品供給を監視できるようになりました。この新しい法律により、FDAは食品加工施設を閉鎖するか、食品供給への脅威と見なされる製品の強制リコールを呼び出す権限を与えられます。
これを遵守するために、食品加工業者は厳格なガイドラインに従い、施設の安全対策を文書化する必要があります。 FDAは、米国農務省および米国疾病対策センターと緊密に連携し、法医学を使用して食中毒の原因を追跡および特定しています。
ウォッシュダウン環境
衛生的な洗浄が必須である食品が発生しやすい環境では、すべてのポンプを駆動するための理想的な電気モーターは、完全に密閉されたウォッシュダウンモーターです。一部のエンドユーザーは鋳造のフィンフレームモーター（アルミニウムまたは鋳鉄）を使用しようとしますが、これらのタイプのモーターは食物を集めて汚染される傾向があります。
ウォッシュダウンモーターやその他の適切に設計された電気エンクロージャーはさまざまなスプレーを処理できますが、感電のリスクを排除するために、衛生プロセス中にモーターと他のすべての機械を電源から切断することをお勧めします。
何年もの間、業界の主力製品は白いウォッシュダウンモーターでした。白いモーターが導入されたときの主な関心事は、モーターが汎用のモーターよりも長く動作することでした。これらのモーターは何年にもわたって使用されており、時折のウォッシュダウンを必要とするアプリケーションにとっては依然として実行可能なオプションです。これらのモーターの機能には、外部のステンレス製ハードウェアとシャフト、ジョイントシーラント、エントリポイント周辺のゴム製ガスケットとシール、およびFDA承認の白いペンキのエポキシトップコートが含まれます。
これらのモーターを使用する一部のアプリケーションには、ジェットポンプモーターまたは密結合ポンプモーターを使用するポンプアプリケーションが含まれます。これらのアプリケーションでは、時折ウォッシュダウンが発生したり、湿気や水しぶきに定期的にさらされたりします。
塗装済みモーターからのステップアップが必要で、エントリーレベルの予算で塗装なしの外観を確保したいエンドユーザーの場合、塗装なしの設計が望ましい場合があります。これらのモーターは、ステンレス鋼の固定子バンドに取り付けられた特別に処理されたエンドプレートを使用して、白いモーターと同じ機能の多くを提供します。
ステンレスモーター–未来の波
ウォッシュダウンモーターが最初に導入された数年前にはステンレスモーターは容易に入手できませんでしたが、使用中の白いモーターの多くがステンレスモーターに取って代わり始めているというコンセンサスが高まっています。肉や鶏肉の生産などのウェットフード環境で特に普及しているのは、はるかに高い水圧と増加した流量での高温スプレーに耐えることができるモーターの必要性です。エンドユーザーは、モーターが故障することなくより長く動作する必要があります。 FDAによる規制管理により、施設は、食品汚染の問題として認識される可能性のあるプラントのすべての領域を削除したいと考えています。必要かつ実行可能な場所にステンレスモーターを提供することが答えでした。
すべてのステンレス鋼モーターが同じように作られているわけではありません
保守担当者は、ステンレス鋼のコストを相殺するために劣ったコンポーネントで作られたものを含め、ステンレス鋼の多くのバリエーションが利用可能であることに注意する必要があります。一部のメーカーはエントリーレベルのステンレスモーターを提供していますが、他のメーカーはそれらを強化し、シャフトシールの改善、潜在的な水入口ポイントでの滑らかな溶接輪郭、レーザーエッチングされた銘板情報などの追加機能を提供しています。
追加の保護が必要なエンドユーザー向けに、一部のモーターには、撥湿性のポッティングコンパウンドに完全に包まれた内部巻線があります。
モーター効率に関する考慮事項
アプリケーションで使用するポンプモーターについて最終決定を下す前に、エンドユーザーはモーターの効率も考慮する必要があります。 2010年12月に施行された2007年エネルギー独立安全保障法（EISA）により、エネルギー省はモーターに必要な効率レベルに変更を加えました。この法律のフォローアップであるIntegralHorsepower Rulingは、2016年6月1日に発効します。
EISAに基づくほとんどのポンプモーターは、エネルギー効率が高いことだけが要求されていました。この新しい法律の下では、水中モーターを除いて、1〜500馬力のほとんどすべてのポンプモーターがプレミアム効率であることが要求されます。これは、取り付けられているモーターや在庫のあるモーターには影響しませんが、2016年6月1日以降に製造されたモーターは新しい法律に準拠する必要があります。モーターは通常、パフォーマンスを向上させるために必要な活物質のためにサイズが大きくなるため、ポンプモーターのエンドユーザーはできるだけ早くこれに備える必要があります。
モーターの選択
ポンプモーターを選択する場合、多くの要因がアプリケーションに最適なものを決定します。モーターの購入を決定する多くの施設チームのメンバーは、依然として最初のコストの精神で購入しますが、各モーターの総所有コストを評価することが最善のアプローチです。 ODPまたは汎用の完全密閉型モーターは、一部のアプリケーション、特に食品に直接接触しないアプリケーションで効果的に機能する場合があります。ただし、利用可能な最も過酷な衛生システムのいくつかを経験するアプリケーションでは、適切に選択されたウォッシュダウンモーターは、長いモーター寿命と安全な食品供給のために可能な限りクリーンな環境に貢献するという安心感を提供するための理想的な選択肢です。
>J / Eでは、Baldor-Dodgeの正規販売代理店です。ベアリング、ギアリング、ptコンポーネントなどの製品を扱っています。当社の製品についてのお問い合わせは、お問い合わせページにアクセスするか、info @ je-bearing.comまでメールでお問い合わせください。
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