圧縮空気が不気味な夜に甘いお菓子を作る
ハッピーハロウィン、お化け、グール、魔女、そして — そうそう — キャンディーの日！州ごとに好きなキャンディーの種類が違うことをご存知ですか？ Time Magazine によると、アメリカ人は今年のハロウィーンのキャンディーに 27 億ドルを費やすことになり、各州にはお気に入りの店があります。ハワイとフロリダの人々はスキットルズを愛し、オレゴンとカンザスの人々はリースのピーナッツ バター カップを好みます。
しかし、お気に入りはキャンディ コーンで、アイダホ、ニューメキシコ、ミシガン、アラバマ、サウスカロライナ、ロードアイランドで最高のスイートスポットを占めています。当初は Jelly Belly Candy Co. によって製造されていましたが、現在でもこのお菓子を製造している Brach's Confections, Inc. は、味のお気に入りとしてよく挙げられます。
Brach’s は 20 th の到来時にシカゴで始まりました ノースアベニューとタウンストリートの角にある小さな店で世紀。 Emil Brach と彼の家族が経営する Brach's Palace of Sweets は、すぐに成功を収めました。それから 1 世紀以上が経ち、同社は世界中で高品質のキャンディーやフルーツ スナックを製造、販売しており、米国で新鮮なルース キャンディーの大手メーカーとなっています。
今日、Brach's は定評のあるレシピと最新の産業工学を組み合わせて菓子を製造しており、圧縮空気が重要な役割を果たしています。ミネソタ州ウィノナにある同社の事業は、毎年約 3,000 万ポンドのグミ キャンディーとフルーツ スナックを生産しており、アトラスコプコのエアー コンプレッサーを利用して仕事を遂行しています。
この施設には、ベースロード用、トリム用、週末用の GA シリーズ コンプレッサーが 5 台あります。圧縮空気は食品に接触するため、清潔さと信頼性が重要です。空気は 1 組の冷凍式エア ドライヤーと一連の高効率メイン ライン フィルターによって浄化され、食品グレードの潤滑剤が使用されて、食べるキャンディーが安全 (そしておいしい!) であることを保証します。
ですから、今夜、トリック・オア・トリートが残した (または故意に隠されている) キャンディーをふるいにかけながら、各ピースに組み込まれたエンジニアリングと、高品質の圧縮空気の重要性について考えてみてください。
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