安全な品質の食品認証は市場を拡大します
バレーポップコーンは、ポップコーン、ポップコーンシードとオイル、トッピング、消耗品、ポッパーのバッグを製造しています。同社の25,000平方フィートの施設には、約30人のフルタイム相当の従業員がいます。この施設には、オフィスエリアと、さまざまなポップコーン製品を一般に販売する店舗があります。オーナー兼最高経営責任者のCarlFreundlと彼の妻Carolは、ウィスコンシン州オシュコシュの小さな家に6人のポッパーを連れて1992年にValleyPopcornを設立しました。事業は1996年にウィスコンシン州ニーナの現在の工場に移転しました。顧客には、ウィスコンシン州の小売業者や食料品店チェーン、および国の広い範囲が含まれます。
WMEPには歴史的な知識があり、コミットメントが私たちにとって重要な要素であることを理解しています。これまでSQFを扱ったことはありませんでした。
—管理、人材育成、品質保証担当ディレクター、スティーブクレゴン
バレーポップコーンは、市場機会を維持および拡大するための継続的な計画の一環として、既存および潜在的な顧客から食品安全認証ステータスに関する問い合わせを受けた後、Safe Quality Food（SQF）プログラムの下で認証を追求することを選択しました。バレーポップコーンは、ウィスコンシン製造生産性センター（WCMP）の一部であるウィスコンシン製造拡張パートナーシップ（WMEP）とMEP NationalNetwork™のサービスを利用して、SQF認証を取得しました。この認証は、厳格で信頼できる食品安全管理システムを要求するグローバル食品安全イニシアチブ、小売業者、および食品サービスプロバイダーによって認められています。
認証プロセスでは、食品安全の幅広いバックグラウンドを持つWMEPコンサルタントが、Valley Popcornの管理および製造担当者と協力して、完了までに約9か月かかったSQF認証プロセスを主導しました。
結果
- SQF認証の直接の結果として売上が400万ドル増加
- 流通を約25州から50州すべてに拡大することに焦点を当てる
- 会社の全従業員が参加する食品安全プログラムを確立しました
あなたの会社は、認証の支援から利益を得ることができますか？詳細については、最寄りのMEPセンターに接続してください。
ウィスコンシン製造生産性センター（WCMP）は、ウィスコンシンのMEP NationalNetworkの公式代表です。 MEP National Networkは、中小規模のメーカーがビジネスの成果を生み出し、今日のテクノロジー主導の経済で繁栄するのに役立つ、ユニークな官民パートナーシップです。 MEP National Networkは、米国国立標準技術研究所の製造拡張パートナーシップ（NIST MEP）、50州すべてにある51のMEPセンター、およびプエルトリコで構成されています。
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