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レストランのグリルステーションを格上げする3つの必須アクセサリー

レストランにグリルがあれば、来店客に提供できる食事のバリエーションが広がります。グリルと関連器具だけでも目的を果たせるかもしれませんが、以下の3つのアクセサリーは、提供する食事の品質を向上させ、その他の面でも運営を改善する可能性があります。

フロアプロテクター

グリル調理は常に清潔で整理されたものとは限りません。実際、毎晩大量の料理を作る場合、グリルステーションを汚す可能性が高いです。そのため、グリルを購入した後に最初に購入すべきものはフロアプロテクターです。

これは本質的に、グリルの下に敷いて油、グリス、こぼれ、滴りをキャッチするマットです。このようなマットを使用すると、床を保護できるだけでなく、従業員が掃除するのがマットだけで済むため生産性も向上します。さらに、これらのマットは耐火性である傾向があり、不幸な火災が発生して苦労が水泡に帰すのを防止できます。

ベーコンクッカー

ベーコンは人気メニューで、料理に加えれば顧客を喜ばせられます。しかし、ベーコンは大量のグリスを出すため、調理が厄介です。美味しいベーコンを揚げながら汚れを最小限に抑えられるツールがベーコンクッカーです。

このキッチンデバイスには、ベーコン用のラックと、滴りを受けるトレイがあります。この設計は対流調理を促進し、手間と汚れを最小限に抑えてカリカリのベーコンを作れます。グリルでベーコンを調理できるため、別のコンロを汚す必要がなく時間短縮になり、片付けも脂を捨ててドリップトレイを洗うだけで簡単です。

グリルライト

グリルを屋外に設置している場合、もう一つの必須アクセサリーはグリルライトです。これらのライトは通常、磁石でグリルに取り付け、必要なときに必要な場所を照らします。例えば、一部のグリルライトは金属製ヘラに取り付けられるため、肉をひっくり返したときに実際の見た目が見え、推測する必要がありません。

他のライトはフードに、また別のものはハンドルやレールに取り付けられるように設計されています。周囲の光が不足していて作業が見えないときに最適なオプションです。

グリルアクセサリー購入のさらなる推奨については、Hephaestus BBQのような地元のキッチン用品会社にお問い合わせください。

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