コーヒー農園とは?
コーヒー農園とは、コーヒー豆を栽培し、収穫したコーヒー豆を販売する農場です。コーヒーは、大きな経済的価値を持つ高価値の作物です。毎年、世界の合法的な輸出品のトップ 3 の 1 つとして一貫してリストされています。商品としてのコーヒー豆の卓越性の結果として、農園でのコーヒー豆の栽培と加工には、労働者の人権と環境に関して激動の歴史があります。世界中のコーヒー農園の 90% 以上が開発途上国にあり、先進国がコーヒーの主な消費者であるため、多くの経済的不平等が浮き彫りになり、場合によっては悪化しています。
コーヒーは種子からでも苗からでも栽培できます。コーヒー農園は通常、どちらか一方を使用し、収穫が成熟するまで、豆、トウモロコシ、米などの他の食用作物とコーヒーを間作します.コーヒー豆の植物は、アラビカ豆またはロブスタ豆のいずれかを生産します。アラビカ種はより洗練された作物と考えられており、世界中の農園での生産量の約 3 分の 2 を占めています。ロブスタ豆は苦味が強く、カフェイン含有量も多いですが、より丈夫な植物です。ロブスタ作物を維持するのにかかる費用は少なく、その節約は経済チェーンに引き継がれるため、ロブスタは大量の設定で使用される費用対効果の高い選択肢になります.
コーヒーの栽培は、他の種類の主要な食用作物よりも労働集約的です。豆は、コーヒー農園で収穫、加工、乾燥、焙煎する必要があり、自動化されたソリューションには適していません。これが、コーヒー農園が歴史的に強制労働と奴隷制の場であった理由の 1 つです。強制労働は現代の農業の世界では技術的にはもはや問題ではありませんが、プランテーションの大部分は、農場労働者が生計を立てるために得るものとコーヒーを消費する人々が生計を立てるために得るものとの間に極端な格差がある発展途上国にあります。 /P>
コーヒー農園は、環境の持続可能性の問題の温床でもあります。多くのプランテーションは、人々が飲むのに十分な真水を持っていない国にありますが、コーヒーの生産には非常に大量の水が使用されます.また、コーヒーの栽培方法に関しても重大な問題があり、より持続可能ではあるが費用がかかる日陰で植物を育てる慣行が行われています。コーヒーは世界で最も重要な作物の 1 つであるため、環境保護団体はコーヒー農園を持続可能な農業実践のための戦いの最前線の一部と見なしています。
ブラジルが最も多くのコーヒー農園を所有しており、ベトナム、インドネシア、コロンビアがそれに続きます。アラビカ コーヒーは、ラテン アメリカ、東アフリカ、アラビア、アジアのプランテーションで生産されています。ロブスタ種は、アフリカ西部および中央部、東南アジア、ブラジルの一部で養殖されています。これらの農園で栽培されている豆の種類の違いに加えて、コーヒーの味に影響を与える土壌と処理には地域差があります。これらの違いは、ジャワ、コナ、コロンビアなどのコーヒーの品種に反映されています。
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