肉加工場のFOGクラスト問題、Landia AeriGatorで解決─効率回復とコスト削減を実現

オハイオ州の多数の食肉・食品加工プラントが、油脂類（FOG）とデブリによる排水システムの詰まりに悩まされています。「ノンクロッグ」を謳うポンプを導入していても、タンクが歩けるほどの厚いクラストで覆われ、悪臭は遠くからでも嗅ぎ取れるほどです。

ある大手食肉処理場では、30万ガロンの均質化タンクが極めて密なクラストで覆われていました。現場では薬剤処理とポータブルポンプで年4回クラストを破砕していましたが、1回あたり5,000ドルのコストと一時的な悪臭増大を招いていました。

プラント停止時には2基のDAF（溶気浮上）装置が大量の固形物を処理しなければなりません。効果的な油脂除去は排水基準遵守と地域の水路保護に不可欠であると同時に、回収した油脂を他メーカーに販売することで収益源にもなります。

繰り返すコスト、悪臭、処理能力低下に直面した施設管理者は、Smith Environmentalに相談。当初はプロペラミキサーを検討していましたが、同社のベテランコンサルタントPaul Matrka氏は、より強力なソリューションが必要と判断しました。

肉加工場のFOGクラスト問題、Landia AeriGatorで解決─効率回復とコスト削減を実現

「これほどクラストが酷いタンクは初めて」

「長年、ひどく詰まった揚水場を見てきたが、25年以上のキャリアでこれほどクラストが酷いタンクは初めてだ」とMatrka氏は語ります。

Smith Environmentalのチョッパーポンプは外部ナイフを備え、固形物をケーシングに入れない構造。ベンチュリノズルを装着すれば、タンク全体に空気を分散させる効率的なミキサーとしても機能します。同社はLandiaのAeriGatorによる実証試験を提案しました。

「気泡が現れ、クラストが徐々に崩壊し始めた」

「自信はあったが、クラストが厚すぎてAeriGatorを層を貫通させるのに約20回、15分以上を要した。ノズルから噴き出したスカムは…不快極まりない、濃い茶色の歯磨き粉のようだった。気泡が出始めるとクラストは溶けていった。施設管理者は驚きを隠せなかった。設置は簡単で、オペレーターなら午後ひとときで完了できる」

一度にクラストを全除去すると、大量の油脂がDAF装置を圧倒するリスクがあるため、Smith Environmentalは段階的な除去を採用。その結果、均質化タンクからの流出が安定し、これまで必要だった薬剤調整が不要になり、最終排水基準を確実にクリアできるようになりました。

「この1台のポンプで収益が大幅に改善する」とMatrka氏。「AeriGatorはわずか2年で投資回収可能だ。プラントの悪臭問題は過去のものとなり、AeriGatorは無駄なく24/7稼働し、施設管理者はこの製品の熱心な支持者になった」

Smith Environmental
go-smith.com (614) 224‑7670
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