酪農場とは何ですか?事業と製品の包括的な概要
酪農場は、乳を得るために飼われている動物の飼育と維持に特化した農業施設です。伝統的に酪農場では牛が飼われますが、乳を得るためにヤギ、羊、ヤク、その他の動物を飼育することも可能です。酪農場の目標は、高品質で安全な牛乳と乳製品を大量に生産し、周辺地域に輸出することです。
人間は何世紀にもわたって牛乳を得るために動物を飼ってきましたが、人々が牛乳を安全に扱う方法を理解するまで、酪農場は本格的に普及しませんでした。歴史的には、多くの地域社会では数頭の乳牛が共同で扱われ、共同で運転されており、修道院などの施設ではチーズやその他の商品を製造して販売する目的で動物を飼っていたことがあります。一般に、個々の農民や地主は、必要に応じて牛、羊、その他の動物から牛乳やチーズを自分で作りました。
1800 年代に貯蔵タンク、低温殺菌、冷蔵設備、牛乳輸送車がアクセスできる道路の出現により、現代の酪農場は進化し始めました。 20 世紀初頭までの小規模農場では数十頭であったのに対し、今日のほとんどの酪農場では数百頭、数千頭という多数の動物が飼われており、大量の牛乳が生産されています。
農場には、動物のための牧草地と保護施設のほか、牛が出産する間保護するエリアもあります。酪農場は通常、特に優れた血統を入手するために雄牛を常備するか、人工授精用の精液を注文します。また、乳牛の搾乳を行うミルキングパーラーとして知られる施設も備えています。歴史的には、これは手作業で行われていましたが、現代のミルキングパーラーでは通常、搾乳機が使用されています。牛乳は、牛乳トラックにプールされる前に病原菌の検査ができるように、滅菌チューブに入れてタンクに輸送されます。牛乳トラックは牛乳を処理するために中央の場所に運びます。
酪農場には、農場のコストを削減するために、飼料を栽培する目的の畑がある場合もあります。オーガニック製品を求める人々などの特別な市場に対応する農場も見つかります。
小規模な酪農場では、チーズ、バター、ヨーグルト、クロテッド クリーム、その他の乳製品を地域内で販売するために独自に製造する場合があります。これには特別なスキルと追加のライセンスと検査が必要となるため、多くの農家は牛乳を自分で扱うよりも酪農協同組合やチーズなどの特定の製品メーカーに販売することを好むようになりました。店内の消費者がミルク ブランド X を購入するとき、彼らは通常、その特定のブランドに属する牛からの牛乳ではなく、牛乳会社 X に牛乳を販売している多数の農家から牛乳を購入しています。
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メアリー・マクマホン
数年前にサイトに投稿し始めて以来、メアリーは力学についての研究者およびライターになるという刺激的な挑戦を受け入れてきました。メアリーはゴダード大学で文系の学位を取得しており、自由時間は読書、料理、大自然の探索に費やしています。
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