La Tropical が Qdos ポンプと FaBLINE ホースで醸造所の効率を向上

正確な注入と衛生的なホース技術により、ビールの品質と缶詰のパフォーマンスが向上します

一貫した製品品質は、現代のビール醸造所にとって依然として中心的な課題です。原料の正確な投入から包装時の溶存酸素の最小化に至るまで、すべてのステップが風味、保存期間、全体的な効率を直接左右します。

キューバの伝統が染み込んだマイアミの歴史ある醸造所であるセルベセリア ラトロピカルでは、プロセスの一貫性を合理化し、手作業による介入を削減することが最優先事項になりました。解決策は？ Watson‑Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS) の FaBLINE™ PTFE ホースと接続された Qdos® 化学定量ポンプ。

これらのアップグレードにより、注入精度が向上し、缶詰ラインの操作がよりスムーズになり、溶存酸素レベルが低下し、ビール醸造所の生産性が実質的に向上します。

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テトラ ホップ エキスの投与の自動化

LaTropical は現在、Qdos 60 蠕動ポンプを毎日使用して、テトラホップ抽出物 (テトラヒドロイソ アルファ酸) を投与し、CIP (clean-in-place) システム内で化学物質を管理しています。

以前は、ホップ抽出物は手動で添加されていましたが、この信頼性の高い方法では依然としてばらつきが生じ、オペレーターの継続的な関与が必要でした。醸造所は、労働力を削減しながら品質を向上させる、より一貫性のある効率的なアプローチを模索していました。

自動化により、ホップ投与の一貫性が著しく向上し、コストのかかる過剰投与が排除されました。オペレーターは、毎日の手動作業が減るというメリットもあります。

ホップエキスを正確に投与することが重要です。ほんのわずかな違いでも、苦味、泡持ち、全体的な感覚プロファイルが変化する可能性があります。 Qdos ポンプは、精密な化学薬品投与用に設計されており、±1% の精度と ±0.5% の再現性を実現しており、0.2 ～ 1.2mLmin⁻¹ の微量投与範囲に最適です。

ペリスタルティックポンプテクノロジーが重要な理由

蠕動ポンプは、テトラホップエキスなどのデリケートな醸造原料を扱う際に重要な利点をもたらします。

LaTropical の場合、Qdos ポンプは以下を提供します:

• 粘性のあるホップ抽出物を保存し、エマルションの損傷を防ぐ低剪断ポンピング
• 完全に封じ込められた液体経路により、ベタベタした液体がこぼれず、掃除が簡単になります
• 酸性ホップ用途向けの強力な耐薬品性を備えたサントプレン チューブ
• ビール醸造所の既存の洗浄薬品を使用した完全な CIP 互換性
• バルブを使用しない操作により、ホップ投入時の結晶化のリスクが排除されます

密閉設計により、液体をポンプ ヘッド内に安全に保つことで、攻撃的な CIP 化学薬品からオペレーターを保護します。

醸造監督者のフェルナンド・フィノル氏は、「手動によるホップの添加は正確でしたが、時間がかかりました。Qdos ポンプによる自動化により、全国的に販売される製品に必要な精度が実現しました。」

彼はさらに、「添加精度には交渉の余地がありません。0.1mL の誤差により、バッチ全体が規格外になる可能性があります。」

ビール醸造所の清掃作業の簡素化

既存の洗浄手順と統合することで、価値がさらに高まります。 Finol 氏は次のように述べています。「Qdos ポンプは、他の場所で使用しているものと同じ化学物質を使用できる CIP 対応です。流れを逆転させるのは簡単で、汚れたホップ抽出物も問題なく処理できます。」

設置をサポートするために、LaTropical は Qdos ホース コネクタ キットも採用しました。これは、Qdos ポンプを既存のプロセス ラインに安全に接続する柔軟な PTFE ホース アクセサリです。これらのホースは、攻撃的で腐食性の化学物質に耐え、醸造所の通常の温度で確実に動作します。

缶詰ラインでの溶存酸素への取り組み

溶存酸素レベルが高いと、ビールの品質と賞味期限が損なわれていました。 PVC ホースが原因であると特定した後、醸造所は、青い EPDM カバーと Tri-clover 接続を備えた FaBLINE PTFE ホースに切り替えました。

影響はすぐに現れました。 Finol 氏は次のように説明します。「ホースを交換するまでは、酸素の吸収が大きな問題でした。溶存酸素が 10ppb 増えるごとに、保存期限が 1 か月失われます。これは、安定性に依存する製品にとって非常に重要です。」

12 本の FaBLINE ホースを使用すると、酸素の取り込み量が 50ppb 低下し、ビールを規格内に保ち、風味の完全性を維持できました。

炭酸保持力の向上

LaTropical はまた、帯電防止 PTFE ライナーと EPDM カバーを備えた大型の FaBLINE ホースを導入し、明るいビールをフラッシュ殺菌装置に移送しました。

FaBLINE が登場する前は、従来の EPDM ホースでは発泡と内部表面の粗さにより炭酸損失が発生していました。 Finol は次のように述べています。「FaBLINE のスムーズボア プロファイルは炭酸の損失とビールの無駄を削減し、その CIP 機能は耐薬品性と温度耐性を保証します。」

要求の厳しいビール醸造所用途向けに設計

FaBLINE の衛生的なデザインは、酸素の減少と炭酸の保持を超えたさらなる利点を提供します。 Finol 氏は次のように述べています。「FaBLINE は私たちの期待を上回りました。堅牢で滑らかな内部仕上げで、要求の厳しい衛生プロセスに優れています。」

彼は次のように強調しています。「安定した流れを維持し、CO₂ の発生を防ぐ滑らかなインナーライナーのおかげで、ビールの移送中、溶存酸素や CO₂ の増加は観察されませんでした。」

醸造所運営に対する長期的なメリット

FaBLINE ホースは、以下を通じて業務効率も向上させます。

• 耐用年数を延長し、交換頻度、ダウンタイム、人件費を削減
• CIP のダウンタイムを短縮し、洗浄剤や光熱費を節約
• 流動パフォーマンスの向上、積み込みと積み下ろしの時間を短縮
• CIP 化学物質との適合性が向上し、腐敗のリスクと高額なリコールが軽減されます

安定したビール品質のサポート

ビール醸造所が品質、効率、持続可能性に重点を置くにつれ、正確な注入と衛生的な液体移送システムがますます重要になっています。 LaTropical の場合、Qdos ペリスタルティック ポンプ テクノロジーと FaBLINE PTFE ホースの組み合わせにより、生産全体にわたって目に見える利益がもたらされます。正確なホップ エキスの投与、CIP の簡素化、溶存酸素の減少、炭酸保持の向上など、すべてが製品の品質と運用パフォーマンスを強化します。

このケーススタディは、慎重に選択されたポンプとホースの技術がどのようにプロセス制御を向上させ、無駄を削減し、今日の競争の激しいビール市場で求められる一貫性を維持できるかを示しています。

詳細については、www.wmfts.com をご覧ください。 .

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私たちについて

Watson‑Marlow Fluid Technology Group (WMFTG) は、食品および飲料、化学、製薬、鉱業、その他多くの業界のニーズを満たす蠕動チューブおよびホース ポンプを提供しています。当社のポンプは、コストパフォーマンス、低所有コスト、信頼性、メンテナンスの容易さを実現します。

WMFTG は、ポンプが香料の添加、化学物質の計量、またはミネラルの回収において、耐用年数にわたってどのようにプロセス効率を大幅に向上させるかを実証します。専任のアプリケーション エンジニアは、顧客がマイクロリットル/分から 80m3h⁻¹ までの流量に適したポンプとチューブを選択できるよう支援します。

製品と接触するのはチューブまたはホースのみであり、シールやバルブが摩耗したり破損したりすることはありません。チューブやホースの交換は素早く安全に行えます。蠕動ポンプの利点には、液体を完全に封じ込めること、付属品が不要であること、粘性および研磨性のスラリーを処理できること、自吸式、損傷のない空運転が挙げられます。

WMFTG は、最も過酷な条件に耐えられるように強化された Aflex など、PTFE でライニングされた化学および工業用ホースも提供しています。

供給先

ヨーロッパ、アフリカ、アジア、オーストラリア、南米、北米

当社が供給する業界

オートメーション、化学薬品、コンサルタント、コンポーネントエレクトロニクス、エネルギーと電力、食品と飲料、ガラスセラミックセメント、金属と鉱物、OEM、紙とパルプ、医薬品化粧品トイレタリー、プラスチックとゴム、リサイクル、繊維、タバコ、水と廃水

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