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醸造所で CO2 から窒素への切り替えを検討していますか?

醸造所は伝統的に、すべての醸造プロセスの必須ガスとして CO2 に依存してきたことをご存知ですか?それは正しい;タンクのパージと瓶詰めから不活性化まで、二酸化炭素は歴史的に醸造所の選択されたガスでした.ただし、これは長くは続かない可能性があります。 CO2 の代替として食品および飲料業界で完全に採用されている不活性ガスである窒素を入力してください。ビール醸造所が CO2 から N2 への切り替えを検討すべき理由を示す 3 つの主な理由があります。それは、実用性、持続可能性、および経済性です。

醸造所が CO2 から N2 に切り替える必要があるのはなぜですか?

詳しく説明する前に、違いを 1 つ確認しておきます。醸造所での現場での窒素生成は、操業から CO2 を完全に除去することではありません!代わりに、CO2 と比較して窒素の効率とコストの利点を活用し、温室効果ガスの排出を削減することが重要です。

醸造所の形状や規模に関係なく、醸造プロセス中に現場で生成された窒素ガスを使用することは、業界の最大の関心事です。 6 つの標準パッケージを備えた窒素発生装置は、年間数千バレルから数百バレルまで、全ビール醸造所の約 80% をカバーするために利用できます。 年間千バレル。醸造所は、効率を維持しながら成長に対応するために窒素発生器を大型化することもできます。醸造所のビジネスが大幅に拡大する場合は、2 台目の発電機を追加するオプションもあります!

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  • 実用性。 前述したように、食品および飲料業界は二酸化炭素の代替として窒素を信頼しています。ビールを含むあらゆる種類の包装物から酸素を除去するための頼りになるガスです。タンクをパージすると、窒素によってタンクが無酸素状態になり、酸化とそれに続く汚染が防止されます。 N2 は、充填前の樽、ボトル、缶の洗浄、不活性化、および加圧にも使用されます。窒素には非常に多くの用途があり、非常に多くの用途があります!
  • 持続可能性 .おもしろい事実:CO2 の一部を窒素で置き換えると、醸造所の二酸化炭素排出量が大幅に削減されます。醸造プロセスで使用された窒素が放出されると、元の空気に戻るだけで、温室効果ガスの排出がなくなります。また、この考えは実数に基づくこともできます。年間 10,000 バレルを生産し、CO2 消費量の 3 分の 2 を N2 で置き換える醸造所は、温室効果ガス排出量を年間最大 24 トン削減できます。
  • 経済 .簡単に言えば、窒素のコストは CO2 よりも低く、 大量 です。 以下。醸造業者は通常、現場での窒素生成を使用して約 0.10 ドルから 0.15 ドルの CCF を支払っています。この数値は、ガス ボンベの CO2 に対して現在支払っている金額と簡単に比較できます。さらに、遠隔地では、ビール醸造所がガス供給センターからどれだけ離れているかによって、CO2 のコストが 2 倍または 3 倍になることもあります。
  • 現場での窒素生成に切り替えることで、醸造業者は生産を大幅に改善し、二酸化炭素排出量を大幅に削減し、かなりの金額を節約できます。これが醸造所でどのように見えるかについて詳しく知りたい場合は、こちらをご覧ください!


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