Farm to Fridge：産業用IoT（IIoT）のラブストーリー

私の仕事の大きな部分の1つは、さまざまな企業の産業技術者と話をすることです。私は最近、大規模な酪農場の何人かの人々と興味深い会話をしました。あなたが持っているかもしれないどんなイメージも忘れてください。今日の大規模な商業酪農場は非常に洗練された企業であり、テクノロジーを活用して生産効率と収益性を高める新しい方法を常に模索しています。そのため、産業用モノのインターネット（IIoT）がプラント全体で生成されたデータの適用性を劇的に向上させる方法について酪農家と話し始めたとき、彼らは完全にそれを理解しました。

今日の多くの企業は、データを使用してメンテナンスの予測分析を推進することに重点を置いていますが、乳製品はさらに高いレベルの価値を検討していました。彼らは、データとIIoTを、サプライチェーンを完全に再考するための鍵と見なしていました。

消費者は、どこからでも、どのデバイスからでも何にでもアクセスできるため、クラウドとIIoTを高く評価しています。しかし、企業にとって真の価値は、農場から冷蔵庫まで、乳製品の場合はサプライチェーン全体にわたって可視性を持つことです。他の誰も見ることができない切断されたサイロにデータが存在する代わりに、IIoTとクラウドはそれらすべての点を接続し、チェーンに沿ったすべてのプレーヤーに新しいレベルの可視性を作成します。

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デイリーとIIoT

なぜこれが乳製品にとって重要なのですか？これにより、アジャイルが大幅に向上し、収益性が向上します。ある日、カッテージチーズが棚から飛び出してくるので、乳製品はより多くのミルクをカッテージチーズ工場にすばやく割り当てることができます。しかし、おそらく来週、天候が変わり、消費者はカッテージチーズの代わりにアイスクリームを買いだめしています。リアルタイムの情報にアクセスできることで、乳製品はミルクをすばやく再割り当てし、将来のアイスクリーム工場に販売することができます。また、サプライチェーンのいずれかの時点で製品の品質に問題がある場合、乳製品は迅速に対応して、潜在的なリコールを制限できます。これは、公共の安全と乳製品の価値あるブランドを保護するための重要な優先事項です。

これは、それに値する注目を集めていない優れたIIoTのユースケースです。チェーンのすべてのステップでリアルタイムデータにアクセスできるため、企業は消費者とサプライヤーのダイナミクスをより効果的に予測し、重要な意思決定を積極的に行うことができます。

ここからどこへ行くの？消費者向け冷蔵庫がますますインターネットに接続されるようになり、製品在庫に関するデータを活用できる可能性は（もちろん許可を得て）、生産者が新しい非常に強力な方法で消費者の需要を予測するための多くの刺激的な機会を開きます。

エキサイティングなもの。ただし、重要なのは、ITのワークロードを拡張しないエッジコンピューティングインフラストラクチャを構築することです。展開が簡単で、信頼性が高く、保守が容易である必要があります（リモートサービスを考えてください）。そして、この「透明な」サプライチェーンを機能させるために重要なデータを保護する必要があります。乳製品でも石油精製所でも、IIoTの世界では、これらのデータが今後数年間の成長を促進する燃料となるためです。