クラウドキッチンの全自動/半自動キッチンの7つのメリット

パンデミック後の消費者行動の進化と需要の増加により、クラウド キッチン業界は変革を余儀なくされています。世界のクラウド キッチン市場の成長が 2026 年には 11.4% の CAGR で 895 億ドルに達することが示唆されているため、指数関数的な成長を無視することはできません。

このような成長の時代において、グローバル ブランドになるというビジョンを持つクラウド キッチン コンセプト企業は、業界のスピードに合わせてキッチン オートメーションを活用するしかありません。厳密な味の一貫性と品質管理を維持しながら、すべての注文ができるだけ早く顧客に届くようにする以外に方法はありません。

2022 年のお客様は、次のような食品を望んでいます:

• 食欲をそそる
• 手頃な価格
• 豊富なオプション
• そして最も重要なのは、簡単にアクセスできることです (10 ～ 20 分で配達できます!)

従来、これは間接費の増加、中間管理職の雇用、運用コストの増加などによって可能でした。

‍しかし、最新のテクノロジーのおかげで、銀行を壊したり、大勢のスタッフを雇ったりすることなく、これらすべてを行うことができます.

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キッチンの自動化とそれがクラウド キッチン業界をどのように変えているか

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基本的なミキサーから、何百ものレシピをワンクリックで調理できる本格的な機械まで、自動化業界は大きく進化しました。これらの変更と発明は、発明者がクラウド キッチンの主要な課題を解決した結果です。

自動化を選択する企業にとってのメリットを探ってみましょう。

メリット #1:かつてないほどの時間の節約

ピザから中華料理、インドの肉汁まで、複雑なレシピを数分で調理できる自動機械があります。インドのさまざまな地域のメーカーが、これらのマシンのカスタマイズを提供しています。

レシピを特定の味に合わせてカスタマイズし、マシンにバリエーションを追加して、調理プロセスを完全に自動化できます。

メリット #2:費用対効果の高いソリューション

一貫した味を維持し、食べ物を素早く提供できるだけでなく、その過程で多くのお金を節約することもできます.コスト削減は次の形で実現されます:

• 余分なスタッフを雇うことなくアウトプットを拡大できます
• レシピがソフトウェアによって監視されるため、食品の無駄が削減されます
• 大規模な運用上の変更を行うことなく、アウトプットをスケーリングまたは削減
• 最小限の運用コスト（1 回限りのクラウド キッチン設備への投資）

メリット #3:スケーラブルなクラウド キッチン ビジネス モデル

自動化により、ビジネス オーナーは、給与、家賃、維持費などのコストが 2 倍または 3 倍になることを心配することなく、簡単に業務を拡大できます。

メリット #4:味の一貫性

クラウド キッチンのセットアップで最も避けたいことは、食品の味が一貫していないことです。顧客は味の一貫性を好み、自動機械は汗をかくことなくそれを維持するのに役立ちます

AI と ML を活用した最新のキッチン自動化アルゴリズムにより、キッチンはレシピに従ってソフトウェアをカスタマイズできます。実際には、キッチンから出されるすべての食品パケットは、料理長が作ったものと同じように味わうことができます.

メリット #5:清潔なキッチン (衛生管理が容易)

キッチンの清潔さを維持することは、すべてのクラウド キッチン スタートアップ オーナーにとっての課題です。数十人、場合によっては数百人のシェフがキッチンで働いているため、キッチンをきれいにすることは難しくなり、ラッシュアワーにはさらに悪化します。

自動化を導入することで、この混乱を 90% 以上削減できる可能性があり、これまでに読んでいる他のすべてのメリットも得られます。

メリット 6:選択肢の増加と信頼性

最良の部分を知りたいですか？味や効率を損なうことなくメニューを拡張することは、自動化されたキッチンで簡単にできます。メニューにアイテムを追加することは、アルゴリズムにレシピを入力するだけで、生成されるすべてのバッチで同じ味を保証します.

また、キッチンで非常に一般的であり、さまざまな理由で発生する可能性があるスタッフ不足に対処する必要がないため、自動キッチンに頼ることも簡単になります。

メリット #7:安全性

世界中で何百万人もの人々がキッチンでの事故の影響を受けています。ほとんどの機械は人間の関与がほとんどまたはまったくないため、キッチンの自動化により、この数を潜在的にゼロに減らすことができます。ほとんどの場合、原材料を機械に追加するだけで完了です。

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これからの未来

Karkhana.io は、マネージド マーケットプレイスでサプライヤーと顧客を集約するデジタル マニュファクチャリング プラットフォームです。プロトタイピングから小規模から大規模な製造まで、Karkhana.io は、さまざまな規模の企業がそれぞれのレベルで課題を解決し、ビジネスの成長に必要なものを手に入れるのに役立ちます。

Mukunda Foods や React Labs などの多くの企業は、Karkhana.io の助けを借りて自動化されたマシンのカスタマイズを支援したメーカーに接続することで、自動化されたキッチンを持つことから恩恵を受けています.

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