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カレッジ・プロダクションLLC、eMaintでソーセージ・ホットドッグ製造を強化

カレッジ・プロダクションLLCは、全国の食料品店向けソーセージとホットドッグのトッププロデューサーです。シュワルツ、ホーム・ファイン・ソーセージなど、よく知られたブランドの親会社でもあります。カリフォルニア州に所在します。

食肉加工の食品安全・生産効率・トレーサビリティを統合管理

挽肉・混合・充填・加熱・冷却・包装という連続プロセスにおいて、グラインダー、ミキサー、スタッファー、スモークハウス、チラー、スライサー、包装機、金属検出機、X線検査機の保全をeMaint CMMSで統合管理。USDA・FSIS規制対応、HACCP重要管理点設備の優先保全、リコール対応力強化を実現しました。

主な成果

カレッジ・プロダクションは、eMaintと共に「全国の食卓に安心・美味しいソーセージを届ける」使命を、製造現場の信頼性で支えています。

機器のメンテナンスと修理

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