ビアリー・チーズ、eMaintと新たなパートナーシップを祝う
オハイオ州に本社を置く受賞歴のあるチーズメーカー、ビアリー・チーズ。地域コミュニティの一員として誇りを持ち、地元組織やイベントを支援しています。成長と高品質製品の提供継続に尽力しています。
チーズ製造の伝統と革新を支える保全管理
天然チーズ製造プロセス(殺菌・凝固・カッティング・撹拌・ホッピング・成型・塩漬け・熟成)における、バット、カッター、撹拌機、成型機、塩漬け槽、熟成庫冷却システム、切断・包装ラインの保全をeMaint CMMSで管理。熟成管理データと保全履歴の連携、職人技のデジタル継承を推進しています。
導入価値
- 熟成庫環境(温湿度)制御設備の高信頼性確保
- 職人の勘・経験をデータ化し、次世代へ継承
- アレルゲン管理・クロスコンタミネーション防止設備の確実稼働
- 地域コミュニティへの安定供給(雇用維持)
ビアリー・チーズは、eMaintと共に「オハイオの誇り」であるチーズづくりの伝統を、デジタル時代へ進化させています。
機器のメンテナンスと修理
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