作物のインターネットが食品廃棄物の問題をどのように解決しているか

農業工学者や昆虫学者を含むチームと技術系の新興企業に出会うのは毎日ではありません。

IoTの優れた点の1つは、テクノロジーを利用して、何世紀にもわたって従来の産業を悩ませてきた問題を解決するセクターであることです。農業における食品廃棄物の問題の例。

UN FAOのデータによると、収穫後に毎年約1兆ドルの生産作物が失われています。これには、農場から棚、フォークまで、さまざまな段階が含まれます。 EUなどの技術的に進んだ地域でも、穀物や穀物の収穫後損失は10％を超えることが多く、アフリカの発展途上国や工業化されたアジアでより高い割合が見られます。これらの損失は、原材料の保管、処理（たとえば、製粉）、およびロジスティクスチェーンでの流通中に発生します。

IoTテクノロジーで食品廃棄物の課題に対応している企業の1つは、リアルタイムで保存された農産物の監視および保護ソリューションを提供する最初のフルスタックIoT企業であるCentaurAnalyticsです。彼らは、モノのインターネット向けのエンドツーエンドのソリューションを開発および販売しており、保管されている商品の品質と安全性に重点を置いています。彼らの使命は、収穫後の収穫量を劇的に増やし、農場から棚までの無駄をなくすことです。

最近、CentaurAnalyticsの共同創設者兼CEOであるSotirisBantas博士に彼らの仕事について話を聞きました。彼は彼らの役割の必要性について少し説明しました：

「私たちは基本的に世界規模で年間生産量の約1/3を失っています。人々はその数を減らし、発展途上国では100万の損失がさらに深刻になっています。アフリカ、小麦、とうもろこしはしばしば昆虫の蔓延を伴い、腐敗を引き起こします。先進国の17％は食品や加工に使用されておらず、投棄されるか、動物飼料やバイオ燃料に使用されます。しかし、多くは本当に無駄になり、基本的には無駄になります。そのため、私たちはこの分野の専門家と協力してきました。私たちには独自の農業者がいます。昆虫学者は、センサーとソフトウェア分析の監視に沿ったソリューションの指定を実際に支援してくれた製品スペシャリストです。」

作物の保管で何が問題になるか

作物の保管は難しいプロセスです。ほとんどの農作物は、湿気、温度、昆虫の侵入などのさまざまな課題の影響を受けやすい環境であるサイロなどの大きな金属製の容器に大量に保管されています。

従来、これらの課題を管理する方法では、農家がサイロや貯蔵コンテナを直接訪問し、正確な科学ではなく、それぞれを個別にテストして治療を提供する必要がありました。昆虫の侵入は特に問題があります。

昆虫は作物を食べるだけでなく、貯蔵容器内の水分レベルを上昇させ、作物をさらに腐敗させる可能性があります。バンタス氏は、治療には通常、ホスフィンなどの燻蒸剤が含まれ、設定された日数、通常は最大1週間にわたって投与されると説明しました。

「燻蒸は、タバコの葉、花、穀物、米、飼料、新鮮な果物、死んだものなど、あらゆる種類の作物に使用されています。人々はこの製品を燻蒸ガスと戦ってきましたが、監視せずにそうしています」とバンタス氏は言います。

問題は、燻蒸は問題を根絶することができますが、容器の温度が低すぎる、投与量が正しくない、または治療期間が短すぎると、「昆虫を硬化させ、変異してより強力なものに成長し、治療を行う可能性があることです効果がない。」バンタス氏は、彼らの仕事は、多くの農民が伝統的に燻蒸を少なくして、実際の処理期間を維持せずにそれを行ってきたことを明らかにしていると述べました。

Centaurは、輸送コンテナ、穀物箱、および貯蔵バンカー内の作物の貯蔵状態を「スニッフィング」するように設計された独自のワイヤレスセンサーを開発しました。これは、農作物の保管に通常使用されるセンサーのように、ほとんどのセンサーが金属製の保管容器内から送信できないため、注目に値します。

舞台裏では、昆虫学的モデルがデータストリームに適用され、予測分析がエンドユーザーに渡されます。重要なのは、センサーは、空母や輸送など、数週間から数か月かかる可能性のあるさまざまなシナリオで作物を監視できることを意味します。 「基本的に、製品が安全で適切に消毒されていることを確認するために、ユーザーが従うべき燻蒸と害虫駆除の慣行に関して積極的になるのに役立ちます」とバンタス氏は説明しました。

センサー技術者は、温度監視を通じて問題を予測することもできます。 「ホットスポットを監視することもできます。ホットスポットは通常、蔓延または腐敗が始まっていることを意味するため、早期の警告を事前に行った場合は、対策を講じることができます。」バンタスは言った。

農民はつながりました

農民はより技術的に洗練されてきています。 Bantasは、これは、一般的に農家が前世代よりもはるかに教育を受けており、スマートフォンやタブレットの登場により人々がテクノロジーに近づくようになったという事実に一部起因していると考えています。彼は注意します、

「テクノロジーは非常に使いやすくなり、農家がタブレットを使用して気象パターンに関する情報を取得するのは非常に簡単になりました。これにより、数日後のように、作物を収穫する時期が決まります。逆に、ユーザーにとっては、小麦が湿っているのか、臭いがおかしいのかを確認するためにサイロに行く必要がないのは簡単です。実際には、保管施設で発生する可能性のある問題についてアラーム通知が届きます。 」

Centaurは最近、130万ドルの資金調達ラウンドを発表しました。これは、特にギリシャの経済的に困難なスタートアップ環境において、あらゆるスタートアップにとって大きな成果です。彼らの会社は、オーストラリアからアルジェリアまでの農家に影響を与える問題に対して世界的に関連性のある解決策を生み出し、このセクターの先駆者として素晴らしい立場にあります。食料安全保障の問題は、現在だけでなく将来の世代にも影響を与える問題であり、Centaurによって開発されたようなテクノロジーは、いくつかの課題に対する重要な解決策を提供します。