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食品・飲料加工におけるCO2回収の最適化

エアコンプレッサーがさまざまな種類のガスを圧縮するために使用されることをご存知ですか?その通りです!レシプロ(ピストン)とスクリューコンプレッサーは、CO2圧縮を含むガス圧縮に利用されます。圧縮CO2を使用するアプリケーションには、肥料プラント、穀物処理、製糖工場、製米工場、製茶工場があり、CO2をさらなる利用のために回収するか、大気への炭素排出を防ぐ必要があります。CO2を回収するプロセスは、まさにCO2回収と呼ばれます。

醸造所におけるCO2回収

CO2回収を活用するよりエキサイティングな業界の1つが醸造所です。麦芽製造、製粉、糖化など、質の高いビール造りには多くのプロセスがありますが、ビール生産の最初のステップの1つは酵母の発酵です。このプロセスでは、低圧コンプレッサーがバクテリアに酸素を供給し、これが微生物を用いてアルコールを生成しつつ、同時にCO2を生成します。

発酵時にCO2が生成・放出されることはわかりました。しかし、CO2がビールの炭酸化やタンクパージング、不活性化などの他プロセスでも必要不可欠な成分であることをご存知でしたか?ここでCO2回収システムが活躍します。このシステムがなければ、発酵で生成されたCO2ガスは大気へ放出され、温室効果ガス排出に寄与します。つまり、醸造所の炭酸化等ニーズに二酸化炭素が利用できません。さらに、CO2購入コストは法外になり得ます。

CO2回収システムを導入すれば、醸造所はこれらの問題を先取りし、出てきたもの(CO2)が戻る(CO2)という循環プロセスを構築できます。自社の二酸化炭素ニーズを自給できるだけでなく、他の商業目的にもこのガスを活用できます。大規模醸造所なら、自社CO2回収システム投資で年間100万ドル以上のCO2購入費削減が容易に可能です。ウィンウィンです。

食品・飲料加工におけるCO2回収の最適化図 - アトラスコプコCO2回収システム

CO2回収にはオイルフリーエア

ビジネスに最適なCO2回収システム選定には注意点があります。醸造所の場合、これはしばしばオイルフリーです。圧縮プロセス中にオイルがガスに添加されないことで、ブースタ吐出口でのCO2最高品質(清浄度)を確保します。これは圧縮されるCO2が最終製品と接触するため極めて重要です。ビール、炭酸飲料、米、茶、コーヒーなど、多くの企業がオイル汚染リスクを避けたいと考えています。例として、醸造所はビールへのオイル混入を特に警戒します。風味と泡立ち構造に影響するからです。ここでオイルフリー圧縮テクノロジーが鍵となります。

CO2回収オプションの詳細は www.atlascopco.com/brewerysolutions をご覧ください!

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