食品工場向けステンレス製造のプロフェッショナル:衛生基準を満たす加工技術
食品加工プラントや厨房の裏側には、巨大冷凍庫、食洗機、業務用オーブン、カウンター、フライヤー、コンベアなど、ステンレス製品があふれています。これらはFDA、USDA、FSAの厳格な基準に従い、耐久性・洗浄性・殺菌性を確保し、溝や多孔質部で異物・細菌が残留しないよう製造されなければなりません。
食品業界向け金属加工の要件
カウンター、バックスプラッシュ、棚などの表面部材だけでなく、業務用冷蔵・冷凍庫、オーブン、レンジ、保温庫、ダクト、配管、ラック、コンベア、カスタム金型・カッターまで、あらゆる設備が金属加工業者によって製作・設置・統合されます。
食品用途における溶接の重要性
溶接は滑らかに仕上げ、溝や「ポケット」を作らないことが必須です。頻繁な洗浄・殺菌に耐え、異物・細菌の蓄積を防ぐため、全面を完全に平滑・研磨する必要があります。
関連規制機関
- FDA(食品医薬品局):食品接触材料の規制、フィルター等の基準設定
- NSF(国立衛生財団):食品製造安全基準(空気・水・環境も)を策定する非営利団体。NSF認証が求められるケース多し
- USDA(米国農務省):食品供給システムの安全・清潔を監督
サットラー・マニュファクチャリングの強み
アルミニウム、マイルドスチール、ステンレス鋼の加工を専門とし、FDA承認・FSA認証食品設備に関するcGMP(適正製造規範)に精通した経験豊富なスタッフが、カスタムプロジェクトにも対応します。お見積もりはお気軽に。
産業技術