フードサービス向けの金属加工
食品加工工場や食品サービス施設の舞台裏に足を踏み入れると、ステンレス鋼の世界が見えます。巨大な冷凍庫、食器洗い機、工業用オーブン、調理台、フライヤー、食品加工機器、コンベヤ ベルトなどはすべて、金属加工業者が担当する食品加工およびサービス産業の重要な部分です。このステンレス製の機器はすべて、食品サービス業界を円滑に運営し、清潔さと衛生に最大限の注意を払うために、厳格な基準に従って製造する必要がありました。
フードサービス業界向けの金属加工
外食産業向けに製造された機械には、考慮すべき特定のニーズがあります。この目的のための金属加工は、FDA、USDA、および FSA の厳しい要件を満たす必要があります。これは、耐久性があり、掃除と消毒が容易で、粒子を閉じ込めてバクテリアの増殖をかくまう可能性のある溝や多孔質領域がないステンレス鋼でなければならないことを意味します.
食品サービス業界での一般的な用途には、カウンター、バックスプラッシュ、棚などの表面が含まれます。しかし、金属加工はそれよりもはるかに深いものです。業務用冷蔵庫、冷凍庫、オーブン、レンジ、加温器、通気口、配管などはすべて、金属加工業者によって構築または設置および統合されています。表面や電化製品を超えて、カスタム金属加工は、ラックやコンベアからカスタム金型やカッターに至るまですべてに依存しています.
フードサービス用途の溶接
フードサービス用のプロジェクトでの溶接は、溝が形成されないようにスムーズに行う必要があります。継ぎ目のない溶接は非常に重要です。溶接が粗く行われたり、小さな「ポケット」が形成されたりすると、食品の粒子やバクテリアが蓄積し、消毒が困難になるためです。食品加工およびフードサービス機器は非常に頻繁に洗浄および消毒する必要があるため、すべての表面は完全に滑らかで研磨されている必要があります.
規制機関
FDA (食品医薬品局)、NSF (国立衛生財団)、および USDA (米国農務省) は、食品供給システムを安全かつ清潔に保ち、製品の品質に責任を負う業務を行う責任を負う規制機関です。
FDA は、食品との接触が許可される材料の種類を規制し、食品製造におけるフィルターやその他の機器の部品の基準を設定します。 NSF は、食品製造の安全性 (および空気、水、環境の安全性) の基準を設定する非営利団体です。食品製造会社や都市の水処理に携わる企業は、多くの場合、NSF 認証を要求します。
Sattler Manufacturing はどのように役立ちますか?
Sattler Manufacturing では、アルミニウム、軟鋼、およびステンレス鋼の製造を専門としています。私たちには、FDA承認およびFSA認定のフードサービス機器に関する現在の適正製造慣行に精通した経験豊富なスタッフがおり、カスタムプロジェクトが大好きです.次のプロジェクトの見積もりについては、今すぐお電話ください!
産業技術