実現可能性調査とHACCP計画は、アップルオーチャードの枝分かれと成長を支援します

GARDENER’S ORCHARD＆BAKERYについて。 Gradinariu家は、1990年にルーマニアから米国に移住し、2004年にミズーリ州に移り、2013年にGardener’s Orchardを購入しました。それ以来、家族はビジネスを成功させながら、多くの新しい製品やサービスを追加してきました。彼らの成功したビジネスの追加には、ゼロからの焼き菓子、ベリーの栽培、地元で栽培された農産物の販売、農場ツアーの提供、イベントの開催などがあります。彼らの目標は常に、地元で購入することの利点と、それが子供、家族、健康、地域経済に与える影響について、地元のコミュニティを励まし、支援し、教育することでした。グラディナリウ家はあなたの食べ物が実際にどこから来ているのかを知ることの重要性を強調し、彼らは人々が彼らの地域で食べ物を支援し買い物するために地元の家族農場を見つけることを奨励しています。 2020年代には、地元の農家を紹介し、食料がどのように栽培されているかを示すために、「MeetyourFarmer」と呼ばれる新しい毎月のビデオシリーズを開始します。

課題。 ミズーリエンタープライズの専門家に会う前は、Gardener’s Orchard＆Bakeryは中小企業を経営しており、地元のファーマーズマーケットや地域の農家の店で販売するさまざまな製品を生産していました。会社のマーケティングと外部販売を担当するRaduGradinariuは、彼らの成功を基に成長したいと考えていました。彼はそれを実現するために助けが必要であることを知っていましたが、小さなプロデューサーとして、彼が必要とするリソースにアクセスするのは困難でした。彼の小さな会社が彼らが売ることができる新製品を特定するのを誰が助けることができましたか、そして彼はそれらの製品をどのように市場に出すのでしょうか？彼は自分が小さな男であるように感じました、そして彼と彼の家族は彼ら自身でいました。ミズーリエンタープライズのエリアビジネスマネージャーに会うまで、彼はどこに行くべきか、何をすべきかを知りませんでした。

MEPCENTERの役割。 Missouri Enterpriseは、Gardener’s Orchard＆Bakeryの運営を次のレベルに引き上げるのに役立つ理想的なパートナーでした。彼らのプロジェクトマネージャーはRaduと協力して助成金を確保し、製造できる新製品を調査し、販売できる市場を特定するために設計された本格的な実現可能性調査を実施できるようにしました。実現可能性調査により、Gardener’s Orchardは、彼らが認識していなかったアイデアや可能性に開かれ、他の市場に進出できるように、製品を卸売業者や流通業者に届ける方法を導きました。成長が確認された主な製品の1つは、低温殺菌されたアップルサイダーでした。これをより広い市場向けに生産するために、Gardener’s Orchardは、生鮮食品の食品安全製造要件についてさらに学ぶ必要がありました。ミズーリエンタープライズの食品安全専門家は、ガーデナーズオーチャードのHACCP計画を作成し、調達から生産、保管、流通、販売に至るまでのプロセスのすべてのステップを通じて、農場から食卓までのすべてのステップを通じて、生物学的、化学的、物理的な危険を特定および管理します。ミズーリエンタープライズの助けを借りて、ガーデナーズオーチャードは新製品の生産、流通、販売を拡大し、会社を将来にわたって持続的に成長させています。

「ミズーリエンタープライズの人々は、さらに上を行きました！彼らの専門知識、知識豊富なアドバイス、そして支援への意欲は、私たちが成長するために必要なステップを詳述した、成功へのロードマップを私たちに与えてくれました。小さなプロデューサーとして、私たちが必要な助けを得ることができた場所は他にありません。ミズーリエンタープライズは私たちに希望を与え、彼らは私たちに前進の道を示しました。多くのプロデューサーを紹介しました。」

結果

• 売上が10万ドル増加
• 他の方法では失われていたはずの売上の5万ドル
• 新製品とプロセスに75,000ドルを投資
• 新しい機器に30,000ドルを投資
• 2つの新しいジョブが作成されました