すべてのフード プロセッサーにご注意ください - 必須の年次圧縮空気品質テストがまもなく開始されます!

どういう意味ですか? 何が起こっているの?

Safe Quality Food Institute (SQFI) は、2021 年 5 月 24 日に米国で新しい Safe Quality Food Manual (ISO 22000) を導入します。これには、圧縮空気および窒素や二酸化炭素などの他の圧縮ガスに関する大幅な変更が含まれています。以前は、圧縮空気の品質を監視する方法や時期に関する声明はありませんでした。今後、食品加工業者は（少なくとも）毎年テストする必要があります 微粒子、水、油、微生物、および圧縮空気またはその他のガス中の関連ガス試験などの要因について。管理施設が実施しているコンプレッサーのメンテナンスとろ過の有効性の検証も実施する必要があります。

影響を受けるのは誰?

次のような多くの食品産業部門で空気質検査が必要になります。

• 一次植物生産量
• 一次動物生産
• 水産養殖
• 食品製造
• ペットフードの製造
• 動物飼料製造
• 動物製品の製造
• 栄養補助食品の製造
• ストレージと配布
• 食品包装の製造

アブストラクト SQF コード、第 9 版からの抜粋を検討してください:

食品製造全般

• 食品または食品接触面と接触するその他のガスの貯蔵または分配に使用される圧縮空気システムおよびシステムは、維持され、品質および適用される食品安全上の危険について定期的に監視されるものとします。分析の頻度はリスクベースで、最低でも年 1 回とするものとします。

食品の保管と流通用

• 圧縮空気システムと、食品の保管および流通プロセスで使用されるその他のガスの保管または分配に使用されるシステムは、維持され、品質および該当する食品安全上の危険について定期的に監視されるものとします。分析の頻度はリスクベースで、最低でも年 1 回とするものとします。

パッケージ用

• 食品部門の包装または製品接触面と接触するガスの貯蔵または分配に使用される圧縮空気およびその他のシステムは、維持され、品質および潜在的な食品安全上の危険について定期的に監視されるものとします。分析の頻度はリスクベースで、最低でも年 1 回とするものとします。

全文を参照: https://www.sqfi.com/resource-center/sqf-code-edition-9-downloads/

エア システムが新しい要件を満たしていることを確認するにはどうすればよいですか?

慎重に設計および実装された圧縮空気監視プログラムが必要です 施設の空気ろ過と空気システムのメンテナンスの有効性を検証して、新しい品質試験基準を満たすのに役立ちます。適切な出発点は、圧縮空気またはその他のガスに関するシステムの専門家による監査です。監査の詳細については、アトラスコプコのエア システム スペシャリストにお問い合わせください。

SQFI について

SQFI の使命は、すべての業界セクターに適用され、すべての利害関係者によって評価される、健全な科学的原則に基づいて、一貫した、世界的に認められた食品の安全性と品質の認証プログラムを提供することです。 で詳細をご覧ください www.sqfi.com.