Blockchain 2.0とは何ですか、食品メーカーが気にする必要がある理由

信じられないかもしれませんが、ビットコインをもたらしたテクノロジーは、食品製造業界で波を起こし始めています。ブロックチェーンと呼ばれるこのテクノロジーは、複数のコンピューター間で維持され、ピアツーピアネットワークを介してリンクされるデジタル元帳です。システムの設計により、データの変更、ハッキング、または変更が困難になっています。ただし、過去数年間で、当初は暗号通貨への投資を保護するために設計されたこのサービスは、Blockchain 2.0として改良され、あらゆる種類のトランザクションで同じセキュリティを利用できるようになりました。この2.0の設計は、サービスとしてのブロックチェーン（BaaS）として知られています。

Blockchain2.0のメリット

2020年には、現在の食品サプライチェーンの多くの欠陥が、アメリカだけでなく世界的にも明らかになりました。パンデミックによるパニック買いは、世界中で食料不足を引き起こし、盗難、詐欺、偽造の増加をもたらしました。これは、食中毒の発生を増やす3つの確実な方法です。ブロックチェーンの利点は、食中毒が発生した場合に明らかになります。トレーサビリティを数秒に短縮できるため、応答が大幅に加速され、潜在的な製品損失が最小限に抑えられ、長期的なコストとブランドへの損害を大幅に削減できます。

トレーサビリティシステムを採用している食品メーカーは、それが業務に提供する洞察から常に経済的に利益を得ています。それは3つの領域に沿って分類されます：

• 前： トレーサビリティは、施設に到着するまで、生の農産物や原料の起源からのデータを含む、サプライヤーと供給品に関するより多くのより良い情報を提供します。
• 期間中： 危機時と収益性の両方で、業務内で何が起こっているかについて、より正確な情報が得られます。このデータは、財務実績に簡単に関連付けることができる実用的な運用上の洞察を提供します。このレベルのデータにより、より良い生産予測が可能になり、より適切な予算編成と材料の注文につながります。
• 後： トレーサビリティは、施設を出た後の原材料や製品に何が起こるかを示します。食中毒の発生が発生した場合、チェーンのどこで発生したかを簡単に特定できます。

ブロックチェーン2.0の課題

BaaSシステムを施設に実装するには、実装と継続的な使用に関連するコスト、実装前の潜在的なコンサルティングサービス、実装プロセスにコミットするためのリソース、製造業でテクノロジーが広く受け入れられているかどうかなど、いくつかの課題があります。エコシステム。

• スタートアップ： ブロックチェーンは新しい進歩であるため、多くの食品メーカーは、BaaSが費用効果の高いオプションであるかどうかを判断するために業界固有の支援を必要としています。また、機能に依存する技術として、最終的な価格はプロジェクトの要件に応じて異なります。最初の相談と設定に加えて、継続的なコストには、メンテナンスとアップグレード、アクセシビリティのニーズ、ユーザーのトレーニングとサポートが含まれる可能性があります。
• 帯域幅： 現時点で将来を見据えることは困難な作業になる可能性があります。 BaaSを機会として精査するために必要な帯域幅を使用している他の差し迫った業界または施設固有の懸念がある可能性があります。
• 採用： フードチェーンは他の利害関係者と非常に密接に関連しているため、パートナーに広く受け入れられていないテクノロジーを実装すると、コミュニケーションが複雑になり、早期採用への投資を正当化することが困難になることがよくあります。

ブロックチェーン2.0の準備

BaaS追跡システムへの移行に関連する利点と課題の両方を評価することは、意思決定プロセスを進めるのに役立つはずです。ただし、トリガーを引く前に、考慮すべき評価ツールがいくつかあります。

• 現在の顧客： あなたの現在のサプライヤーはあなたが提供できるデジタル文書から利益を得るでしょうか？すぐにメリットがあることを知ることは、準備ができていることの指標になる可能性があります。
• 将来の顧客： アーリーアダプターとの契約や大型店との着陸契約を目標としていますか？これらのいずれかが短期的な成長計画に含まれている場合は、今すぐ準備することで、将来の成功に備えることができます。
• デジタルエクスペリエンス： 製造施設の一部がデジタル化に移行しましたか？インダストリー4.0テクノロジーが初めてではない場合は、スムーズな実装がすでに準備されている可能性があります。

Blockchain2.0に関する質問

Blockchain 2.0は、食品メーカーの追跡機能を向上させるという点で、ほんの始まりに過ぎません。このテクノロジーの実装を検討している場合は、早期導入を通じて将来の計画を立てることができ、コンプライアンスとパートナー関係のコストを削減しながら、施設の信頼できる唯一の情報源を確保できます。

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