クローバーデール・フーズ、eMaint CMMS導入で運用を効率化
4代続く家族経営企業クローバーデール・フーズ・カンパニーは、ハム、ベーコン、ソーセージ、フランクフルトを専門としています。1915年以来、クローバーデール製品はその卓越した味と品質で知られています。製造工場と本社はノースダコタ州マンダンにあります。
伝統の食肉加工品質をデジタル保全管理で次世代へ継承
屠畜・解体・塩漬け・熟成・スモーク・加熱・スライス・包装という一連のプロセス設備と、HACCP・USDA/FSIS対応の重要管理点設備、冷蔵・冷凍倉庫、配送 fleet の保全をeMaint CMMSで統合管理。家族経営の「味と品質へのこだわり」を、デジタル基盤でスケールアップしています。
導入価値
- スモークハウス・加熱設備の温度・湿度・煙量精度管理(品質の鍵)
- スライサー・包装機の予防保全による歩留まり向上
- USDA/FSIS・HACCP重要管理点設備の優先保全・記録自動化
- 4世代の職人技・レシピ管理と設備保全履歴の連携
クローバーデール・フーズは、eMaint CMMSと共に「卓越した味と品質」の100年伝統を、デジタル時代へ確実に継承しています。
機器のメンテナンスと修理
- 回転資産機能導入:資産ライフサイクル管理を効率化
- 資産管理のデジタルトランスフォーメーションを牽引する4つのキートレンド
- LubriSource:産業用ロボットの予防保全エキスパート
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