コーヒーの未来:ロボット コーヒー バー

Cafe X は以前、サンノゼ国際空港のターミナル B、ゲート 34 の近くにロボット カフェをオープンしました。また、同社はサンフランシスコに他に 3 つの自動化されたカフェを持っています。サンフランシスコ国際空港の新しいロボット バリスタは、ターミナル 3 の搭乗エリア E の近くにあります。

Cafe X では、ロボット アームを使用してさまざまな飲み物を準備し、提供しています。コーヒーは最も人気のある選択肢の 1 つですが、バリスタ ロボットはお茶やその他の飲み物も作ることができます。おいしいコーヒーを注文して、ロボットにクローバー ソノマのオーガニック ミルクまたはスウェーデンのオートミールを追加してもらいます。さらに、ロボットがダンスで楽しませてくれます。

空港のロボット コーヒー バー

空港は、そのサイズと、カフェインを必要とする目の充血した顧客の絶え間ない流れにより、コーヒーを淹れることができるロボットを設置するのに適したターゲットです。たとえば、毎年 1,500 万人の乗客がサンノゼ国際空港を利用していますが、ほとんどの人は、飲み物が速くさえすれば、誰が飲み物を出しても気にしません。バリスタ ロボットは、一度に 10 の注文を処理でき、次のフライトのラテを受け取ることができる大きなピックアップ ウィンドウを備えています。

Cafe X は、以前の場所で学んだことを使用して、バリスタ ロボット (コーヒー ロボット) を改善しました。同社は、ニューヨークを含む他の空港でさらに多くの場所を開設する予定です。ロボットにコーヒーを提供してもらいたいと考えているのは、同社だけではありません。 Briggo Coffee Haus は、おいしいエスプレッソを完璧に淹れることができ、全国の多くの空港に到着するロボット バリスタのもう 1 つの例です。

批評家は、バリスタ ロボットが人間の仕事を奪うことで人間に取って代わると指摘していますが、Cafe X は、その技術がエンジニアやプログラマーなどに新しい仕事を生み出すと説明しています。ただし、小売業の従業員が Cafe X のロボット エンジニアのポジションに簡単に移動することはできません。他の新興企業が職場環境を変え続けているため、解雇された労働者に対する明確な解決策はまだありません。

ロボティック コーヒー バーを思いついた方法

これは 1 年以上前の Cafe X に関するレポートからのものです。これは、サンフランシスコ地域に出現したロボット コーヒー バーです。ロボット アームが飲み物を生産して配達するので、すべてが完全に自律的です。プロトタイプからデータとフィードバックを収集した後、Cafe X は改良されたロボットとサンノゼ国際空港 (SJC) の新しい場所でサンフランシスコを超えて拡大します。新しいロボット コーヒー バーは、インターフェイスが更新され、デザインがよりエレガントになり、音楽と「踊るロボット」が追加されました。 Cafe X は、パフォーマンスと速度も改善しました。

カフェ X では、カプチーノ、マキアート、紅茶、ラテ、ホット チョコレートなど、あらゆる種類の飲み物を提供しています。あなたが決めるものは何でも、待ち時間はあまり長くありません.飲み物は 30 秒で準備が整い、ロボットの精度により毎回正しい注文が保証されます。更新されたマシンのおかげで、Cafe X は現在、10 の注文を同時に処理できるようになりました。顧客は、スマートフォンのアプリケーションを使用するか、近くのキオスクで注文します。信号が送られ、ロボット アームが飲み物の処理を開始します。注文の準備が整うと、顧客は 4 桁のコードが記載された SMS を受け取ります。次に、タッチスクリーンにコードを入力すると、コーヒー飲料が売り手のコンパートメントに降ろされます。注文が完了すると、ロボットはフレンドリーな手を振ってくれます。

だからロボットは楽しい…でもコーヒーは美味しいの？同社は自社製品の品質を本当に誇りに思っています。彼らは地元のベーキングオーブンを使用し、さまざまなオーガニックミルクのオプションを用意しています.価格もリーズナブルで、ほとんどの飲み物が 3 ドル以下です。

「私たちの最初の空港カフェ X の場所を立ち上げることができて、非常にやりがいがあります。 Cafe X の創業者兼 CEO である Henry Hu 氏は次のように述べています。

彼らも人間ではありません。ロボティック コーヒー バーでは、組み立てライン スタイルのロボットを使用してコーヒーの注文を作成します。Cafe X は、サンフランシスコの自動化された飲食店シーンのプレーヤーとなり、全国でも勢いを増しています。

ロボット コーヒー バーのトレンド

この傾向は、実際の人間によって満たされる可能性のある仕事を妨げているとして反発を集めていますが、Cafe X は、テクノロジーに取って代わるのではなく、「テクノロジーと一緒に働く人間」に焦点を当てていると主張しています。バリスタはロボットですが、生き生きとした Cafe X スペシャリストが各店舗に常駐しています。

ベンチャーキャピタルが支援するこの会社は、2015年にHenry Huによって設立されました.Henry Huは、彼のベンチャーを完了するために、The Thiel Foundation、PayPalの共同創設者Peter Thielから資金を受け取りました.その日、お気に入りのバリスタがカウンターにサービスを提供していないことに気付き、いつものコーヒー スポットを避けたことがあるなら、おそらく Cafe X を楽しむでしょう。ミルクは、いつ訪れてもまったく同じように表示されます。彼らも人間ではありません。

コーヒーを飲むことは、世界中の何百万人もの人々の毎日の儀式の不可欠な部分になりました.フランスの哲学者ヴォルテールは、彼が1日に40〜50杯飲んだことが彼の天才に影響を与えたと信じています.彼は、彼のお気に入りのコーヒー豆を彼に持ってくることができる使用人に大きなボーナスを与えました.彼はおそらくすべてのコーヒーを自分で淹れたわけではありませんが、現在バリスタと呼ばれている人がコーヒーを提供していました。スターバックスでコーヒーを淹れるバリスタの数を数えると、各店舗に 6 人のフルタイムのバリスタがいると推測できます。これは 174,000 人のバリスタであり、彼らが 1 時間あたり 10.59 ドルを得ているとしましょう。これは、スターバックスが支払う PayScale の平均賃金です。これは年間 22,112 ドル、つまり年間 38 億ドルの人件費です。

自社株の買い戻しを検討していない場合、1 株あたりの利益を増やすには 2 つの方法があります。 1つ目は収益を増やすこと、2つ目はコストを削減することです。スターバックスは、900 億ドルに近づくにつれ、収益を増やすことがますます難しくなることに気付くでしょうが、ロボットのバリスタでコストを削減しようとはしません。ロボット コーヒー バーは今後も定着し、世界中のさらに多くの会場で見られる可能性があります。