家庭で有機ニンニクを育てる方法は？

あなたがあなたの食物にニンニクを使うのが好きなら、あなたは家で有機ニンニクを育てることを試みるべきです。育てるのも簡単でやりがいがあり、自家製にんにくの新鮮な味と香りを満喫できるので、スーパーや食料品店で二度と買いたくないでしょう。

なぜあなたはあなた自身のニンニクを育てる必要がありますか？

あなたがあなた自身のニンニクを育てるとき、あなたはあなたが育てるニンニクの種類とあなたがそれを育てる方法をコントロールします。土壌に農薬や有害物質、人工物を使用しないので、有機ニンニクを栽培していることを確認できます。

多くの場合、商業的な大型スーパーマーケットで入手できる場合はニンニクが輸入される可能性があり、ニンニクを栽培するときに農家が他の国で何を使用したかは本当にわかりません。元の国から輸出される前に、それは化学的に処理されて、白いままであり、保管および輸送中に「新鮮」に保たれている可能性があります。安いニンニクを買うなら、それはおそらく農薬や化学薬品を使って商業的に栽培されていたでしょう。有機にんにくは高価です。

そしてニンニクには多くの健康上の利点があります。食べるのが美味しいだけでなく、カレー、ソース、マリネ、炒め物、ガーリックブレッド、チャツネ、サルサなどの重要な部分です。にんにくには、にんにくに含まれる化合物であるアリシンが含まれており、特徴的な風味を与え、多くの健康上の利点があります。この電球は、次のような多くの健康上の利点で知られています：

• コレステロール低下特性
• 血圧の低下
• 抗生物質および抗菌特性
• （湿布の）炎症を軽減するために外部で使用されます

あなたがあなた自身のニンニクを育てるとき、あなたはあなたの食物に味を加えるだけでなく、ニンニクが提供する多くの健康上の利益を享受するでしょう。

どの種類のニンニクを育てることができますか？

あなたが熱心な庭師であり、裏庭で多くの野菜やハーブを栽培している場合でも、小さなスペースがあり、テラスやバルコニーのポットで少量を栽培したい場合でも、ニンニクは簡単に育てることができます。紙のカバーが付いている限り、実際に家にあるニンニクのクローブを使用して植えることができます。

ただし、成長する高品質のスペシャリストニンニクを探している場合は、ニンニクにはソフトネックとハードネックの2つの基本的な種類があることに注意してください。ハードネックは冬が寒い地域でよく育ちますが、ソフトネックの品種は穏やかな冬を好みます。秋にニンニクを植えると、夏に収穫できます。

市場で入手できるニンニクのほとんどは、ソフトネックの種類のものです。これにより、球根が小さくなります。ニンニクの堅い品種はより大きな球根を生成しますが、ニンニクのクローブは大きいため、より少なくなります。

有機ニンニクを育てるにはどの土壌が必要ですか？

ニンニクは、適切に排水できる緩い土壌で最も効果的です。砂質土または粘土質土を使用できますが、粘土が多すぎないように注意してください。そうしないと、ニンニクが濡れたままになり、よく育ちません。実際、水分が多すぎると腐敗する可能性があります。

堆肥や肥料を使用して、土壌が栄養分に富んでいることを確認してください。土は十分に詰まっているのではなく、緩んでいる必要があります。にんにくは、紙の皮をつけて、先のとがった端を上に向けて置きます。各クローブは、土壌の深さ4〜6インチに配置し、それぞれの間隔を6〜7インチにして、ニンニクの球根が成長するための十分なスペースを確保する必要があります。

太陽と水はどうですか？

ニンニクは成長して繁栄するために部分的な太陽を必要とします。成熟してピッキングの準備が整うにつれて、より多くの太陽が必要になります。水に関しては、天候が乾燥しすぎない限り、5〜6日ごとに水をやることができます。にんにくは水が多すぎるとうまくいかず、腐ってしまうことを覚えておいてください。したがって、土壌は排水しやすく、水をかけすぎないようにする必要があります。

にんにくが育ち始めると、茎の先に現れる球根のようなものを時々取ることができます。これらは花茎と呼ばれ、にんにくの風味があります。そのまま食べてもいいし、にんにくの種が入っているので将来の植え付けにも使えます。しかし、成長するにつれて花茎を取り除き続けないでください。これはニンニク植物に損傷を与えるからです。

自家製ニンニクの収穫と保管

にんにくの葉は黄ばみ始め、にんにくの球根を摘む準備ができると、枯れていくように見えます。これが起こっているのを見ると、ニンニクの準備ができていることがわかります。これは、ニンニクを植えてから最大6か月かかる場合があります。

にんにくが成熟したら、各球根を緩めてそっと取り除く必要があります。にんにくは腐りますので洗わないでください。球根を吊るして、80°Fで最大2週間硬化させ、乾かします。その後、それらをきれいにし、上部と根を切り取り、涼しく乾燥した場所に保管することができます。

スペースがあまりない場合でも、自宅で有機ニンニクを育ててみてください。そうすれば、十分な報酬が得られます。

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