食品メーカーにとってのマシンビジョン技術の利点

政府や他の組織は食品安全基準に準拠し、規制に準拠していることを確認するために、顕微鏡下で食品メーカー。安全性、品質、一貫性を確保するための慣行には初期投資が必要になる場合がありますが、長期的に見れば成果が得られます。結局のところ、食品マーケティング協会（FMI）と食料品製造業者協会（GMA）は、食品会社のリコールの平均コストは1,000万ドルと見積もっています。

それは最悪でもありません。製品のリコールに続いて、多くの人がソーシャルメディアを利用して欲求不満を解消し、ブランドの評判を損なう可能性のある世間の反発を招きます。他の消費者はブランドを切り替えることを選択し、その結果、さらなる収益の損失が発生します。食品メーカーがこれらのシナリオを回避できる1つの方法は、マシンビジョンテクノロジーを使用することです。

マシンビジョンテクノロジーとは

「インダストリアルビジョン」または「ビジョンシステム」としても知られるマシンビジョンテクノロジーは、規制順守を維持しながら効率と品質を向上させるために、近年、食品および飲料業界で大きな進歩を遂げました。かつてはバーコードリーダーに過ぎないと考えられていた今日のマシンビジョンテクノロジーは、自動カメラとソフトウェアを使用しており、多くの場合、組立ラインに取り付けられて、製品の検査、データの収集、不整合のチェック、ラベルのスキャン、製品の直接販売などをすべて高速で行います。労働者の介入を必要とせずに。それがすべてではありません;今日のマシンビジョン技術は、食品の品質に影響を与える可能性のある処理装置の清浄度をチェックできます。マシンビジョンシステムは24時間年中無休で動作し、品質を維持しながら出力を向上させます。

マシンビジョンテクノロジーが食品メーカーを支援する5つの方法

マシンビジョンの基本について説明したので、このテクノロジーが食品製造プロセスを実際に改善する5つの分野について詳しく見ていきましょう。

1。安全検査

人々を病気にしたり、食品の品質を損なう可能性のある異物は、製造プロセス中に製品に侵入する可能性がありますが、マシンビジョンシステムはこれを発見し、労働者に問題を警告することができます。システムは、人間の目には気付かなくても、属していない素材をすばやく自動的に識別します。クロスコンタミネーションを特定することにより、マシンビジョンは、潜在的な訴訟や否定的なメディア報道から製造業を救うことができます。マシンビジョンはまた、色、熟度、腐敗をチェックし、貧弱な製品や不健康な製品を大衆に紹介する可能性をさらに減らします。

2。追跡と追跡

製品コード、日付、ロット、およびバーコードは、製造プロセス中に混同される可能性がありますが、マシンビジョンは、これが発生しないように、製造プロセス全体を通じて成分とコーディングを追跡します。さらに、システムは各パッケージの履歴を保持するため、問題が発生した場合、メーカーはログを調べて、どこで問題が発生したかを見つけることができます。

3。ラベル付け

人々は、誤ったラベルが付けられた食品に対するアレルギー反応を経験することが知られており、その結果、政府のリコールと法的責任が発生します。マシンビジョンは、誤ってラベル付けされた製品（多くの場合、人為的ミスの結果）を発見し、製品が出て行く前に修正できるように、問題を作業者に通知します。マシンビジョンは、ラベルのずれやしわも探します。ラベルは、製品、そして最終的にはブランドの外観を保護するために修正できます。

4。パッケージング

これは、ラベリングと密接に関連しています。機械学習により、商品を店頭で見たときの消費者の認識に影響を与える可能性のある破損したパッケージを特定できます。また、リサイクルされた梱包材の完全性を検証して、適切に洗浄されていることを確認することもできます。

5。コンテナの整合性

不適切に密封された容器は、こぼれたり、製品が腐敗したりする可能性があり、食品に異物が混入する可能性があります。マシンビジョンシステムを使用すると、封印されていない、または損傷したコンテナがすぐに識別され、作業者に通知されます。マシンビジョンはまた、製品間の一貫性を確保し、無駄を排除するために、充填レベルをチェックします。また、必要に応じて、フォイルと改ざん防止シールが取り付けられていることを確認します。

マシンビジョンで品質を向上させ、食品の安全性を確保する

食品のリコールは高額であり、悪い製品はブランドの損傷や死に至る可能性があります。世界保健機関は、汚染された食品を食べた後、毎年約6億人が病気になり、42万人が死亡していることを明らかにしています。あなたの会社がこれらの驚くべき数字に貢献しないようにするために、食品および飲料メーカーは、製品の品質と市場での地位を向上させるためにマシンビジョンシステムを検討する必要があります。