農業業界全体の可視性を可能にする

複数の利害関係者で構成されている農業サプライチェーンは、生産者と消費者の間の世界で最も重要な導管の1つです。これは、最大の安全性と効率を達成することを目的として、重要な情報ポイントの記録、保存、および保守に関する国際標準と規則に基づいています。その結果、サプライチェーン全体で透明性が強力に強化されます。

現代のテクノロジーは、モノのインターネット、ビッグデータ、分析、モビリティ、およびパーベイシブコンピューティングに基づいて構築された基盤を備えた、エンドツーエンドのトレーサビリティの概念を導入しています。それにもかかわらず、地理的条件や環境条件の変化により、農産物の追跡は非常に複雑になります。農業供給エコシステムは、すべての取引を可視化し、混乱のリスクを監視するテクノロジーを採用する必要があります。

トレーサビリティにより、製品がフィールドからフォークに移動するときに製品に対して実行されるすべてのハンドシェイク、ハンドオフ、および付加価値プロセスをキャプチャできます。それは責任感を追加し、各ステップの所有者に彼らの行動に責任を持たせます。

トレーサビリティは、購入者の信頼を植え付け、企業がブランド価値を維持できるようにするレベルの整合性を提供します。さらに、リコールによる損害や訴訟のリスクを軽減するのに役立つ情報を小売業者や消費者に提供します。農産物に関しては、汚染や腐敗のリスクは深刻であり、人命が危機に瀕しています。

追跡および追跡する機能により、優先順位リストが上昇し、制御と規制へのコンプライアンスを向上させるための後方統合と前方統合の波が生まれています。

ただし、この加速にもかかわらず、業界全体の実装はまだ比較的少ないです。確かに、主要なプレーヤーはテクノロジーの採用を急いでいますが、無数の小規模なエンティティがコンプライアンスへの道のりをゆっくりと進んでいます。

ブレーキ、シートベルト、エアバッグなどの重要なコンポーネントの品質が疑わしいため、世界中で最近リコールされた自動車を考えてみてください。ほとんどの多国籍企業は、膨大なデータウェアハウスに保管されている製品を体系化してタグ付けするための科学技術の使用や、そのような製品を管理する必須の国内および国際規制の存在など、いくつかの重要な理由により、影響を受けた多数の車両をすばやく思い出すことができました。

2018年、農業業界は5.08兆ドル相当の商品を生産し、世界のGDPの6.4％に貢献しました。中国とインドが生産をリードし、米国が3位でした。今日、新鮮な農産物はどこからでも入手できます。インドの消費者は、ワシントンのリンゴをむしゃむしゃ食べたり、ニュージーランドの新鮮なキウイを楽しんだりすることができます。これは、国際的に調整されたサプライチェーンのローカリゼーションによって可能になります。 SPAR、カルフール、テスコなどの大きな食料品店がすべての地域に出現しています。

このような遍在性には、グローバルスタンダードと安全規制に準拠する必要があります。数量、品質、納品基準、価格などの重要な属性は、同期されたサプライチェーン全体で管理する必要があります。

可視性とトレーサビリティは、製品の流れを保護する上で重要な役割を果たします。今日の消費者は、最高の品質と栄養価の製品を求めています。これは特に、有機食品の人気が急上昇している場合に当てはまります。食品および医薬品当局によって制定された厳格なチェックとフレームワークは、製品が棚に向かう途中で通過するすべてのポイントをキャプチャする必要があることを保証します。

土壌や肥料などの適切な原材料が入手可能であっても、輸送モードは、短い貯蔵寿命と「天然」製品に関連する腐敗性に対応する必要があります。長いトラックの列と道路輸送の長いクリアランスは、時間通りに完全な配達に影響を与える可能性があり、その結果、製品の収益性に影響を与える可能性があります。

製品の加工はチェーンの主要なステップです。これには、再梱包、熟成、冷蔵、テスト、検査、および出荷などの機能が含まれます。これらの手順のほとんどは、製品の品質に直接影響します。しかし、多くの操作は手動で行われ、さまざまな契約上の合意に分散しています。これは、サプライチェーンの透明性が処理中に大幅に低下することが多く、製品が腐敗または汚染されやすいことを意味します。

今日でも、先進国のほとんどは、農産物の売買のために開かれた小売市場で活動しています。これにより、小売バイヤーにとって農産物のルーツを追跡することが困難になります。消費者は商品を購入し、白紙委任信託で立ち去ります。しかし、サルモネラ菌、A型肝炎、大腸菌などの最近の大規模な病気の発生が相次いだため、製品の流れを監視して記録する必要性がこれまで以上に重要になっています。

Business 4.0と呼ばれる最新の工業化の波は、特に農業業界向けにサイバーネットワークとデジタルシステムの使用を促進しています。重要なデータポイントには、生産者、品質基準、および温度、湿度、配送条件などのロジスティクスパラメータが含まれます。このような情報のリアルタイムキャプチャを可能にするテクノロジーには、次のものがあります。

• スマートファクトリー。 高度な分析を可能にするために、IoTのアップストリームとダウンストリームを介して接続された工場。このような工場では自動化レベルが非常に高いため、ボトルネックの根本原因に到達するための詳細な分析に詳細なデータを利用できます。
• 高度なコンピューティングと分析。 市場の行動、顧客のニーズ、および製品ライフサイクルのデータ駆動型診断により、在庫計画を改善できます。特に短い貯​​蔵寿命または腐りやすい製品の場合。
• センサー。 これらのデバイスを使用すると、周囲条件、温度、湿度、光、圧力、外天など、プロセス全体でデータを収集できます。
• モビリティとハンドヘルドデバイス。 RFIDラベル、バーコードスキャナー、およびQRコードを使用すると、モバイルアプリやタブレットを介してレポートできる生産バッチデータを簡単に追跡できます。グローバルな貿易識別番号、契約情報、バッチ番号、ロット番号、検査結果、ロジスティクスの詳細などの情報を抽出できます。
• ブロックチェーン。 製品起源の不可解な証跡は、トランザクションデータとタイムスタンプの検出に非常に役立ちました。同様に、消費者の健康と安全上の理由だけでなく、社会的および環境的影響の観点からも、シーフード、作物、および制限された食事のためのフードトレイルが不可欠になっています。今日の消費者は、購入した製品の環境への影響とともに、二酸化炭素排出量が何であるかを知りたがっています。

ICTworksの記事では、これらの利点を詳しく説明することにより、トレーサビリティの利点を要約しています。

• 可視性を向上させます。 サプライチェーンに沿った洞察の増加により、脆弱性、長所、および改善すべき領域が明らかになります。
• 運用とエンゲージメントを改善します。 収集されたデータは、意思決定プロセス、プログラム設計、およびコミュニティ、企業、消費者が互いに通信する方法を通知します。
• コンプライアンスと安全性を確保します。 監視により、基準と規制の順守が確認されます。リコール中、トレーサビリティは重要な識別と分離の手段を促進します。
• コミュニティを消費者にリンクします。 畑からフォークまでの透明性により、情報に基づいた選択が可能になります。つまり、食品がどこから来たのか、どのように栽培され、調達されたのか、何が入ったのか、そして誰がその過程でどのような役割を果たすのかを知ることができます。

その他のメリットには、自動化とロボット工学による効率と生産性の向上、透明性と説明責任によるブランドエクイティの強化と顧客満足度の向上、ペーパーレステストと記録保管への依存による持続可能性の向上などがあります。

ROIは明確です。非常に広大で複雑な供給ネットワークは、すべての利害関係者と活動を特定して、最下位レベルのプロセスまでモデル化する必要があります。すべての重要なデータポイントを記録するには、材料、情報、およびキャッシュフローを適切にマッピングする必要があります。改ざん防止データボールトは、そのような情報を長期間保持するのに十分な深さである必要があります。企業は、農業業界のエコシステム全体で供給ネットワークの追跡とトレーサビリティを作成するために、Business4.0テクノロジーに目を向ける必要があります。

Matthew Lekstutisはサプライチェーンコンサルティングのグローバルマネージングパートナーであり、SelvaRajahはTataConsultancy Services（TCS）のAPACのサプライチェーンセンターオブエクセレンスの責任者です。