工場の自動化が飲料製造にどのように役立つか

今日の飲料メーカーは、消費者や小売業者の急速に変化する需要、政府の規制、効率、拡大に対応するために努力するなど、多くの課題に直面しています。多くの飲料製造会社は、サプライヤーから顧客へのサプライチェーンのトレーサビリティ、在庫の正確性、コンプライアンスなどの問題にも苦労しています。これらの問題により、飲料製造会社がコアコンピタンスである高品質の飲料製品を製造することに集中することが困難になる可能性があります。

時代遅れのツールとプロセスが生産性を妨げ、収益を制限しているとき、それはあなたの工場フロアのデジタル変革の時です。競争力を維持するために、中小規模の飲料製造会社は、工場の自動化を更新して工場を変革する必要があるかもしれません。オンラインセンサー、ロボット工学、コンピュータービジョンシステム、およびその他の自動処理システムは、原材料や原料から処理、包装、流通、顧客への納期まで、すべての主要な製造コンポーネントを自動的に接続します。

PMMI、The Association for Packaging and Processing Technologiesによる2017年の食品加工事業の動向調査レポートによると、製造業者はロボット工学と自動化の使用の増加を予測しています。レポートのインタビュー参加者のほぼ半数が、今後2年間で自動化を改善するために設備投資を増やすことを期待していると述べました。

生産サイクルのすべてのステップでリアルタイムの可視性を得ることが、ビジネスと製造プロセスを自動化してより大きな規模でより大きな利益を達成する方法を理解するのに役立つ理由のリストをまとめました。

一貫性と信頼性の高い品質

飲料の処理および包装システムが自動化されると、オペレーターは品質をより細かく制御できるようになります。機器の性能を簡単に監視して、確立された性能パラメータに従って動作していることを確認し、すべての製品の一貫した品質を維持できます。人間の視覚検査は、コンピュータビジョンシステムを使用することで回避できる不整合が発生しやすい傾向があります。自動化を採用することで、生産の一貫性が人間の手から取り除かれ、より正確な自動化の分野に置かれます。

効率、敏捷性、生産性、収益性の向上

生産性は効率に直接関係しており、製造される製品の量は投入資源がどれだけ効率的に使用されるかに大きく依存します。自動化は、混合物に入れる原材料と材料の量、使用する機器、適切なスタッフが仕事に割り当てられていることを確認するなど、リソースの割り当てが多かれ少なかれ必要な領域を特定するのに役立ちます。生産性につながる効率性により、収益性と成長の可能性が自然に続きます。

PMMIレポートの回答者によると、飲料メーカーは「製造プロセスでより機敏になり、小売店の変化にリアルタイムで対応できる柔軟性を備えた機械」を望んでいます。

体系的なトレーサビリティ

この設定により、製造業者は、原産地から販売または消費地までの重要な製品情報を追跡できます。管理者は、生産サイクルの前、最中、後の任意の時点で、原材料の供給者、必要な機械、および実行する必要のあるプロセスを決定できます。製品に関するすべてを追跡できる場合、オペレーターは農場から工場までの製品の履歴にアクセスできます。これは、製品に関する苦情が発生した場合、またはコンプライアンスや法的責任に関する懸念がある場合に特に重要です。

製品の安全性の向上

米国食品医薬品局（FDA）は、食品および飲料の加工、準備、包装、保管、および流通において、衛生および製品安全法のより厳格な施行を求めています。

工場の床で働く人間は、無意識のうちに髪の毛、爪、または体液を、食中毒を引き起こす可能性のある成分または準備ツールにさらす可能性があります。適切に清掃および保守されている場合、ロボットは通常、細菌の増殖に耐性があります。また、高圧洗浄や腐食性洗浄剤の影響を受けません。多くの場合、病原体が隠れることができる継ぎ目がない高度なシーリングシステムで設計されています。

ブランドの評判の向上

一貫した品質、製品の安全性、体系化されたトレーサビリティはすべて、飲料製造会社の主要な目的であるブランドの評判に貢献しています。単純なエラーは製品のリコールを引き起こす可能性があり、ブランドの評判に壊滅的な影響を与えることがよくあります。たとえば、ラベル付けや包装の誤りは、時期尚早の腐敗、汚染、開封後の不適切な保管、または摂取後の消費者アレルギー反応を引き起こす可能性があります。自動化のおかげで、これらの重要な要素は、製品に対する消費者の満足度を維持するために処理されます。

飲料製造における工場の自動化により、SMMは、スマートなビジネス慣行とコンプライアンスの強化を通じて、成功の甘い味を楽しむことができます。食品および飲料業界は、従わないと製造業者に問題を引き起こす可能性のある規則や規制に悩まされています。