食品および飲料業界における課題と機会

2015年、フォーチュンは、ミレニアル世代が加工食品から目をそらし、よりクリーンなラベルでより健康的な代替品を求めたことにより、過去5年間で米国の食品および飲料企業上位25社に180億ドルの損失を報告しました。今日、その傾向は過度のペースで成長し続けており、一部の要求がより長期的な基準であることを示しています。しかし、多くの主要な食品および飲料（F＆B）企業は、消費者の好みに適応することに関しては、中小企業ほど機敏ではないことを示しており、食品および飲料業界が直面する課題は依然としてあります。

ミレニアル世代とその消費者の需要

消費者、特にミレニアル世代は、食品および飲料会社にとって次善の策を推進しています。彼らは伝統的な食べ物よりもスナックアイテムに目を向け、多様な味の食べ物を購入し、それがどこから来たのかを示す食べ物を探しています。ミレニアル世代にとって、製品のトレーサビリティと企業の透明性は重要です。

プライベートラベリング業界の変化に合わせて、食品および飲料業界は、増大する消費者需要の課題に対応するために、より持続可能なパッケージとユニークな製品を棚に置き、オンラインで利用できるように取り組んでいます。

製造業者は、自社製品の原産地を強調し、「クリーンなラベル」を付けた製品を製造することで対応しました。基本的には、可能な限り少ない成分をリストし、それらの成分が認識可能で健康的であることを確認する製品です。しかし、他のメーカーは革新的な製品、フレーバー、またはパッケージをそれほど迅速に製造していません。

業界を強化するための企業買収

消費者の需要が変化した結果、大企業は、市場により魅力的なリソースを活用するために中小企業を買収しています。大企業は、イノベーション、持続可能性、企業の社会的責任などの多くの要因、そして時には単純で健康的な食材を求めて、中小企業を求めています。

何十年も業界に携わってきた食品および飲料会社は、不健康であると認識されている原材料の長年の遺産をすでに持っている可能性があります。買収またはパートナーシップは、これらのブランディングの認識を緩和するのに役立ちます。

別の角度： 大企業が新しいサプライヤーを選ぶ方法

食品および飲料会社は、従来の取り組みと小規模企業の革新的な方法とのバランスをとることを望んでいます。中小企業は、大企業に業務の合理化、従業員の多様性の促進、持続可能性の向上のための小さな変更、ソーシャルメディアネットワーキングによるオンラインコミュニティの構築、eコマースプラットフォームの強化の方法を示すことができます。これは最近の消費者にとって重要な問題です。

大麻産業の動き

次に、消費者の需要に応えて、娯楽目的を超えて外食産業にまで拡大した大麻市場があります。 CBDは飲料からキャンディー、ペットフードに至るまでの製品に登場していますが、一部の製品の法的地位は依然として不明です。たとえば、フォーブスによれば、麻に由来するCBDは連邦レベルでは合法ですが、大麻に由来するCBDは、化学的には同一ですが、合法ではありません。

各州には、絶えず変化する大麻業界に対する独自の規制があるため、市場をナビゲートすることは困難な場合があります。大麻業界は今後も離陸し続け、食品および飲料会社は、競合他社に先んじるために消費者の行動や傾向を継続的に認識する必要があります。ワイン業界でさえ、大麻を注入したワインの開発を始めています。

食品や飲料サービスの製品やサービスに今誰が興味を持っているかを確認するには、無料の市場内購入者レポートを入手してください。

COVID-19の業界への影響

ほとんどすべての企業が直面している主要な課題の1つは、COVID-19の影響によるものです。一夜にして繁栄した企業もあれば、適応に苦労した企業もあります。サプライチェーンの混乱を管理することは、製造業者や産業会社にとって目新しいことではありません。それでも、COVID-19のパンデミックの影響により、プロセスと操作を変更することがより重要になりました。そして、最終的にバックバーナーから取り除く必要のあるいくつかの問題がありました。

過去数か月の間に、空の食料品店の棚の無数の写真が共有され、食料品店のサプライチェーンが需要の急増に備えていないことを確認しました。メーカーが消費者の考え方を理解し、イノベーションを適用してサプライチェーンのさらなる混乱を最小限に抑えることが重要です。

2021年のデータを取得する：

• 無料レポート：バイヤーは前四半期に何を入手しましたか？
• ライブウェビナー：現在調達されているもの（およびその理由）について専門家からの意見を聞く

今日の消費者は、最高品質の製品以上のものを求めています。彼らは、高品質の消費者とのやり取り、透明性の向上、信頼性の高いeコマースプラットフォームを求めています。深く掘り下げて、オンラインでの製品の入手可能性と流通センターでの製品の入手可能性はどの程度正確ですか？顧客の製品に影響を与える生産の焦点に変化があったとき、あなたは連絡を取りましたか？ 1つのチャネルを介して顧客と通信しているだけですか、それともプラットフォームとコンテンツを組み合わせて顧客に到達していますか？

eコマースの買い物客と購入者を念頭に置いて、食品および飲料メーカーは上向きの軌道を持っています。人々は力の兆候を求めて企業を探しています。あなたはその一人ですか？ 5月、トーマスは既存の500,000以上の北米のサプライヤーリストに800以上の新しい企業を追加しました。これらの企業は、オンラインでのブランドの存在感を高め、より多くの購入者とつながることができるというメリットを享受しています。ここにリストを完成させてください。

製造会社の成長と不確実性の解消を支援するための追加リソースについては、以下のリンクを確認してください。

• このメーカーがオンライン広告とコンテンツマーケティングをどのように使用して見積もり額を321％増加させたかをご覧ください。ケーススタディ：段ボール金属がどのように新しい産業に参入したか
• アメリカの歴史は、大恐慌の間に繁栄した企業が宣伝を続け、製品が増えるために公共の需要が増えるのを待たなかったことを示しています。続きを読む：経済的ダウンタイム中のメーカーにとってのマーケティングと広告の重要性
• 調査によると、Thomasnet.comで検証されたプロファイルは、そうでないプロファイルよりも少なくとも2倍多くのRFQを取得します。ここで無料の会社概要から始めて、バイヤー、エンジニア、調達マネージャーとのエンゲージメントを高めます。
• 無料のデジタルヘルスチェックをリクエストして、より多くの購入者を獲得するためにオンラインで何を改善できるかを正確に調べてください。
• アップグレードされたeコマースプラットフォームを使用して、オンラインでパートナーや顧客との関係を強化している他のメーカーに参加してください。

編集者注：最新のThomas Industrial Surveyによると、メーカーの3分の2（69％）が、「非常に」から「可能性が高い」と回答しています。農業、エネルギー/公益事業、食品・飲料が関心を集めており、リショアする可能性が高い（2月の54％から増加）。 2020年7月のレポートの詳細についてはこちらをご覧ください。

COVID-19アイテムのサプライヤーを調達している場合は、これらのメーカーとディストリビューターについてはここをクリックしてください。あなたの産業ビジネスがCOVID-19の発生と戦うために不可欠な物資の生産を支援できる場合は、このフォームに記入して、あなたの利用可能性とリソースを捧げる意欲を知らせてください。トーマスは州および連邦政府の事務所と協力して、製造業者を動員して物資やサービスを提供するのを支援しています。

その他の業界固有のブログ：

Thomasnet.comに無料で掲載され、さまざまな業界や地域のバイヤーとつながることができ、競合他社の一歩先を行くことができます。

• 航空宇宙産業における課題と機会
• 自社ブランドの課題と機会
• 医療機器製造における課題と機会
• 大麻業界における課題と機会
• 鉄鋼および金属会社を成長させる方法
• 繊維製造会社を成長させる方法
• CNC機械加工ビジネスを成長させるための11のヒント
• CNCマシンショップの売り上げを伸ばす方法
• 自社ブランドメーカーはどのようにして売り上げを伸ばすことができますか