食品製造ニュースレター：不快な一口サイズ情報

世界食品デー（6月7日）と、世界に食料を供給する責任のあるすべての生産者、生産者、包装業者、およびその他の企業に敬意を表して、私たちは一口サイズの食品製造情報のラインナップを「解放」しました。安全トレーニング、FDAのニュースとガイドライン、今後の助成金の機会、業界データ、その他の報道価値のある食品ビジネスノート。

何よりもまず、私たちに餌を与えてくれてありがとう！私たちの多くが食料を使い果たしたり、食料を手に入れられないことを恐れていたとき、何千もの製品やSKUが食料品店やファーマーズマーケットの棚に残り、家族を養っていました。私たちが愛し、信頼している製品を成長させ、生産し、パッケージ化し続けるためのあなたの献身に感謝します。また、物事を動かし続けるために現れた労働者の英雄に敬意を表します。これは、非常に多くのコミュニティや家庭のライフラインとして機能します。また、Covid-19の課題に対処することになると、これらの人々を「最前線の労働者」と見なします。ミズーリ州の食品メーカー、ありがとうございました！

この号の内容：

• 世界の食品安全の日を祝う
• 近日公開–FDAの将来の青写真
• 一時的なCovid-19予防管理および検証ポリシー
• 食肉生産者および加工業者向けの仮想HACCPトレーニング
• 酸性食品のための仮想ベタープロセスコントロールスクール
• SQFプラクティショナートレーニング
• 農業助成の機会
• オンライン食料品の買い物
• 食品製造経済レポート
• 重要な食品安全リンク

世界食品安全デー（6月7日）

#DYKアメリカ人の約6人に1人が毎年食中毒で病気になっていますか？この世界食品安全デーは、食品安全に関する事実を入手し、顧客と製品を保護します。

よりスマートな食品安全の新時代

FDAは現在、FDAがテクノロジーやその他のツールを活用して、よりデジタルで追跡可能で安全な食品システムを作成する方法を概説する戦略的青写真を作成しています。

一時的なCovid-19予防管理および検証ポリシー

コロナウイルスの発生により、FDAは、他のサプライヤー検証方法が代わりに使用される場合、食品サプライヤーのオンサイト監査を実施するための3つの食品規制の要件を施行していません。

今後の安全トレーニングプログラム：

食肉生産者および加工業者向けの仮想HACCPトレーニング

肉と鶏肉で働くミズーリ州の企業を支援するため 業界では、HACCPの下でスタッフを認定するために4日間の仮想トレーニングセッションを開催します。 6月19日に仮想的に参加してください ！

酸性食品のためのバーチャルベタープロセスコントロールスクール

この2日間のオンライントレーニングは、FDA規制で定められた原則の実用的な適用を提供します。これは、低酸の缶詰コンパニオンアニマルフードにも適用されます。この学校は、食品科学や食品安全のバックグラウンドがほとんどまたはまったくない個人向けに特別に設計されています。事実上6月23日にご参加ください ！

SQFプラクティショナートレーニング

社会的距離の拡大やその他の健康安全対策を除いて、夏の終わりに向けて、SQFIが設計した対面式のコースを開催する予定です。このSafeQuality Foodトレーニングは、実装チーム、内部監査人、品質管理者および監督者、生産者、加工業者、サプライヤー、小売業者、製造業者、輸入業者、コンサルタント、トレーナー、およびSQFプログラムの学習に関心のある人に最適です。 8月11日にご参加ください ！

今後の助成金の機会：

付加価値助成プログラム

このプログラムは、ミズーリ州の農産物に付加価値を与え、農村コミュニティの経済を支援するプロジェクトに助成金を提供します。承認された場合、申請者は、実現可能性調査、マーケティング調査、法的支援、マーケティング計画、事業計画、協同組合の見通し開発、運営コンサルティングなど、付加価値のある農業事業の創出、開発、運営に関連する費用に助成金を使用できます。 。申し込みは午後5時までに受け取る必要があります。 2020年10月1日。助成金の作成についてサポートが必要ですか？ ABMに連絡してください。

農場から食卓への助成プログラム

このプログラムは、ミズーリ州の企業が州内の機関で使用するために地元で栽培された農産物にアクセスして処理するためのリソースにアクセスするための資金を提供します。助成金申請は、クーラー、冷凍庫、洗浄装置、袋詰め装置、梱包装置、適正農業規範/適正取り扱い慣行（GAP / GHP）の専門サービス、危害分析および重要事項を含むがこれらに限定されないリソースについて中小企業から検討されます。コントロール分析（HACCP）計画の作成。申し込みは午後5時までに受け取る必要があります。 2020年10月1日。助成金の作成についてサポートが必要ですか？ ABMに連絡してください。

ミズーリ州の食品製造の重要性

食品メーカーは、直接的にも間接的にもミズーリ州の経済に多大な貢献をしています。 DYK業界は、41,000人以上のミズーリ州に雇用を提供し、年間13億7000万ドル相当の製品を世界中の消費者に輸出していますか？食品メーカーを支援することが私たちの仕事です。私たちの専門家は、あなたの会社を改善し、競争力を高める方法を見つけるためにあらゆる石をひっくり返すことができます。私たちがあなたの旅であなたとパートナーを組むことができるかどうか私たちに知らせてください。

食品製造の安全リンク：

• 製造業の労働者と雇用者のためのCDC / OSHAガイダンス
• 食肉および家禽加工業者向けのCDCおよびOSHAガイダンス
• 食肉および家禽加工施設評価ツールキット

ミズーリエンタープライズ–ショーミー州の食品製造の専門家

「ハートランドの食品安全 ミズーリエンタープライズ、MAMTC、ネブラスカマニュファクチャリングエクステンションパートナーシップを含むパートナーシップは、50州すべてとプエルトリコのミズーリエンタープライズとMEPセンターを含むマニュファクチャリングエクステンションパートナーシップナショナルネットワークのイニシアチブです。この連合は、食品メーカーの食品安全を支援するために結集されました。食品の安全性は非常に幅広い問題をカバーしているため、1人ですべての専門家になることはほぼ不可能です。ミズーリエンタープライズは、連合のリソースを組み合わせることで、直面する可能性のあるあらゆる課題に対応できます。