シャーロット ブルワリーのドイツビールでの成功の拡大
シャーロット地域に住んでいる場合は、シャーロットで最も古く、最大のクラフト ビール生産者であるオールド メクレンバーグ ブルワリー (OMB) をご存知でしょう。この醸造所は、水、麦芽、ホップ、酵母の 4 つの原料のみから作られたドイツ スタイルのビールを専門としています。ファンキーなフレーバーや追加の色を使用せずに、OMB は世界最古のビール純度法であるドイツの「Reinheitsgebot」に準拠した高品質のビールを提供します。
高品質のビール生産
では、OMB はどのようにしてクラフト ビールを生産しているのでしょうか?
このプロセスは、醸造プロセス中にデンプンとタンパク質を最適に抽出するために、高品質のドイツ産モルトをグリストに粉砕することから始まります。
<オール>醸造所の拡張
細心の注意を払った醸造プロセスに含まれるすべてのハードワークが報われました。 2017 年、OMB は、増大する需要を満たすために 25,000 バレル近くのビールを生産すると予測しました。今日、醸造所はシャーロット地域での拡張を引き続き検討しているため、より多くの人々がお気に入りのドイツのビールを手に入れることができます.
- キャプテン ジャックの酒場。 OMB は最近拡張され、シャーロット ダグラス国際空港のコンコース E にあるバー、Captain Jack's Tavern が含まれるようになりました。このバーには 5 つのタップがあり、Copper Altbier、Captain Jack Pilsner、Hornet's Nest Hefeweizen、Fat Boy Baltic Porter、季節ごとのローテーションを提供しています。
- ノースカロライナ州コーネリアス。 OMB は、2019 年初頭にコーネリアスに 2 番目の醸造所をオープンする予定です。顧客は、フル レストラン、ビアガーデン、17 バレルの醸造所を期待できます。
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