休日に乾杯

あなたとあなたの季節のご挨拶！乾杯の時間です。そして、来年の健康、幸運、繁栄をお祈りします。

おそらくあなたは家に座って、ノースカロライナの木工職人によって設計され建設された手で削られたカエデのロッキングチェアでこれを読んでいます。メイン州やハワイ州、またはその間のどこかで個人が作成し、インターネットで販売された、素敵でユニークでカラフルなプレゼントの包装を延期したかもしれません。

おそらく、あなたの肘には、コースターの上に置かれたビアグラスがあります。暖炉の丸太がシフトして火花を散らし、味付けされた木材がゆっくりと燃えるときに現れる独特のスモーキーな香りを嗅ぎながら、ホリデーシーズンのために特別に醸造された地元のビールをオレンジピール、オールスパイス、カルダモン、ハチミツ、さらにはキャラメル。

この瞬間を楽しんでいる間、あなたはおそらく、クラフトビール醸造所が主要な役割を果たす小ロット製造の復活について考えていません。実際、所有者でない限り、クラフトビール醸造所が昨年米国経済に678億ドルを寄付し、456,000人以上のフルタイム相当の仕事を提供したことに気付いていないことは間違いありません。 （完全な開示–私は自分でビールを醸造していますが、特に自分でビールを持参できない場合は、より多様な選択肢から購入できるのは本当に素晴らしいことです。）

そのクラフトビールはあなたの隣のエンドテーブルに座っています。なぜなら、あなたは飲酒年齢のすべての成人の78％のように、醸造所から10マイル以内に住んでいるからです。国のすべての州にクラフトビール醸造所があります。カリフォルニアが最も多く、7,345でリストのトップにありますが、小さなロードアイランドでさえ152があります。地元の醸造所で友人と夜の外出や午後に家族や友人と会うことができます。子供たち。あるいは、隣の町の地ビール醸造所で埋めた栽培者から、自宅に自分の物を注ぎ込んだのかもしれません（息子が訪ねてきたときのように）。

あなたとあなたの友人が新しいクラフトビールを味わうのを楽しんでいるなら、あなたはビール祭りの周りに来年の休暇を計画することができます。あなたは一人ではありません。醸造所の祭りはたくさんあります。ポートランドで開催されたオレゴンブリューワーズフェスティバルには昨年80万人の訪問者が訪れ、テネシー州チャタヌーガではサザンブリューワーズフェスティバルに8,000人の訪問者が訪れました。 Savor ^SM のようなものもあります ：ワシントンDCでのアメリカンクラフトビール＆フードエクスペリエンスには、フードテイスティングも組み込まれています。レドモンドのワシントンブリューワーズフェスティバルのような他のイベントでは、音楽、エンターテイメント、さらには子供向けのアクティビティもあります。

ビールの試飲休暇を取得する別の方法は、この斬新なビール観光指数を確認することです。ライドシェアプログラムの利用可能性、滞在費用などによって都市や町をランク付けするため、「ビール」を飲むのに最適な場所を決定できます。 2014年には1,000万人以上がクラフトビール醸造所を見学し、その半数以上が目的地外から来ました。この種の観光は、クラフトビール醸造所以上のものを後押ししました。ホテルの部屋を予約したり、地元のレストランで食事をしたり、他の地元のアトラクションを訪れたりする人々が増えるにつれて、地元の経済が活性化しています。また、新しいサブビジネスも作成されました。バスベースの醸造所ツアー会社が増えており、あなたとあなたの仲間を数人の地元のクラフトビール醸造所で1日または数日かけて試飲することができます。

もちろん、他の製造業の成長と同様に、道路に段差がある場合があります。ここで、MEP National Network ^TM の一部であるMEPセンターがあります。 、これらのビジネスにとって非常に貴重であることが証明されています。クラフトビール醸造所が地元の人々よりも多くのサービスを提供し始め、需要を満たすために生産量を増やすと、痛みが増す可能性があります。より多くの水の使用量、より多くの廃水。より多くのサーバー、より多くの営業担当者、より多くの倉庫スタッフ。より多くの機器。さまざまな構成。より幅広いマーケティング、より多くのマーチャンダイジングとパッケージング、そしておそらく輸出に関するコーチングの必要性。小さいことに慣れている場合、新しい風景と機会は圧倒される可能性があります。ビジネス慣行を少し変更するか、完全に見直す必要があるかもしれません。

ニューメキシコMEPは、Santa Fe BrewingCompanyがまさにそれを行うのを支援しました。コンサルタントが介入し、状況を確認し、会社が業務を再設計し、売上の26％の増加に対応できるように従業員をトレーニングするのを支援しました。オレゴンMEPは、フォートジョージ醸造所と協力して、エネルギー効率と廃棄物処理の慣行を改善しました。アイダホでは、TechHelpがPayette Brewing Companyの慣行とワークフローを評価し、環境への影響を抑えて生産を改善するためのリーン生産方式の実装方法を示しました。

火事を熟考し、来年について考えるとき、地元のMEPセンターが どのように役立つかを検討することをお勧めします。 仕事。クラフトビール醸造所を所有しているかどうかに関係なく、この全国ネットワークは、ビジネスを次のレベルに引き上げ、生産ストリームを改善し、労働力を鋭く、訓練され、調和のとれた状態に保つのに役立つ多くの方法があります。

それまでの間、あなたの休日が明るく甘くなり、新年があなたに喜びをもたらしますように。