中小企業でも在庫管理で大成功

中小企業、つまりビジネスに携わるすべての人は、在庫管理に命を懸けています。しかし、それを管理する前に、「そもそも在庫とは何ですか?」と自問する必要があります。

在庫の種類

先に進む前に、在庫の実用的な定義を確立しましょう。大まかに言えば4つのタイプがあるため、実際には複数必要です。つまり、注意しないと少し混乱する可能性があります.

原料

これらは、最終的な完成品を作るために使用する原材料です。あなたがピザ店を経営しているとしましょう。生地、ソース、個々のトッピングが原料です。カヌーのパドル工場を運営している場合、それは木材とステインです。衣類？生地のボルト。

「生」という用語は、複数の意味を持つ可能性があるため、少し誤解を招く可能性があります.最終的に、素材の「生」のレベルは業界によって異なります。したがって、もしあなたが製粉所なら、原材料は木です。しかし、スケートボード会社の場合、原材料は合板のシートになります (工場で生産されます)。

進行中の作業

ピザ店に戻りましょう。材料、原料を取り、それらをすべて一緒にしてオーブンに入れます。すべてが順調に進んでいますが、それは原料になることと販売できるものの中間にあります。このタイプ、つまり生産ラインにあるものは仕掛品です。

いつでもどれだけ持っているかは、業界によって異なります。私たちのピザ店では、それほど多くはありません。私たちのオーブンは十分な大きさではありません。オーブンで焼くよりも、冷蔵庫に残っているチーズの方が常に多くなります。しかし、旅客機を製造している場合、ライン上に数か月分の在庫がある可能性があります。飛行機が完成に近づくにつれて、原料よりもはるかに多くの仕掛品在庫が存在することになります.

完成品

次は商品名で呼ぶとわかりやすいです。これは、販売する準備ができている在庫です。ただし、完成品は別の産業の原料にもなり得ることを忘れないでください。完成品を一般または別の会社に販売する可能性があります。工場から合板のシートを購入しているスケートボード会社を思い出してください。工場の完成品は、スケートボード会社の原料です。

比率は業界によって決まる

4 番目の種類のインベントリに移る前に、最初の 3 種類についてもう少し考えてみましょう。具体的には、業界ごとに各タイプの相対量がどのように異なるかを調べることができます。

もう一度、ピザ店に戻りましょう。ほとんどが原料で、仕掛品が少しありますが、完成品はほとんどありません。材料を混ぜてから焼き上げるまでの時間が短いので、注文が入ってからの注文が待ち遠しいです。パイが完成するとすぐにドアの外に出るので、完成品がたくさんあることは決してありません.

旅客機の建造についてはすでに話しました。あなたの製品は、天文学的に膨大な数の部品をゆっくりと慎重に組み立てる必要があるため、多くの在庫が生産ラインで立ち往生することになります。地元のドレスショップはどうですか？小売業界には多くの完成品がありますが、基本的に他の 2 種類の在庫はありません。

スペアパーツと材料

在庫の 4 番目のタイプは、すべての業界のすべての企業が持っている、スペアパーツと材料です。何かが壊れたときに備えておくものはすべてです。ピザ店では、オーブンのライトの交換用電球です。工場では、余分な鋸刃です。

在庫とは何かがわかったところで、もう少し詳しく見ていきましょう。

在庫:重要な概念

FIFO vs LIFO

店から牛乳を持って帰ってきたと想像してみてください。冷蔵庫を開けると、そこにはすでにほとんど空のカートンが入っています。新しい牛乳を古いカートンの前または後ろのどこに置きますか?または、バスを待っている列に並んでいると想像してください。バスが到着したとき、最初に乗った人、最後に乗った人に基づいて、人々はどのように乗りますか?

どちらの場合も、FIFO の原則に従っています。これは、先入れ先出しを表します。古い牛乳が最初に使用されます。バス停の最初の人がバスの最初の人です。最初に到着したもの (または誰でも) が最初に使用 (または終了) します。

OK、あと 2 つの状況です。あなたはビュッフェレストランで皿をつかんでいます。スタックの一番上または一番下から 1 つ取得しますか?誰かが行ってあなたの椅子を盗んだのを見ると、皿を積み込み、テーブルに戻り始めますが、角にそれらの山が積み重なっているのが見えるので問題ありません。新しい椅子を手に入れるとき、積み上げられた一番上から椅子を選ぶか、一番下から椅子を選ぶか?

このような状況では、スタックの一番上から皿と椅子をつかむことになります。これで、後入れ先出しを表す LIFO 原則に従っています。最後に追加されたプレートが最初に使用されます。最後に追加された椅子は、最初に削除された椅子です。

同じ名前で関連性はあるが異なる会計用語があるため、これら 2 つの原則には少し注意する必要があります。今は詳しく説明する時間はありませんが、それらが存在し、会計士が在庫についてどのように考えているかに関連していることを知っておくことは重要です.

A、B、C 分析

最後に、架空のピザ屋、特にトッピングについて考えてみましょう。つまり、基本的で安価なチーズ、高級で高価なチーズ、トリュフなどの非常に高価な地下キノコがあります。これらはすべて原料ですが、価値観の違いがあるため、それらをカテゴリに分類することは理にかなっています。一般的に、人々は A、B、C の 3 つを採用し、会社にとってのコストの割合と全体的な在庫の割合を見て、それらのバランスをとろうとします。

したがって、トリュフは A です。それらを購入すると、年間の在庫予算の 70% が費やされますが、在庫全体の 20% に過ぎません。

ファンシーなチーズは B です。これを購入すると、在庫に年間予算の 25% がかかりますが、総在庫の 30% にすぎません。

基本的なチーズは C です。これを購入すると、年間在庫の 5% しかかかりませんが、総在庫の 50% に相当します。

A、B、C 分析の利点は、各カテゴリの制御 (追跡と保護の別の言い方) にどれだけの労力を費やすかを考え始めることができるようになったことです。基本的なチーズのスタックをメインのクーラーに保管し、手の込んだものは奥の棚に収納し、トリュフはオフィスに閉じ込めることができます.注文のさまざまなスケジュールを設定することもできます。あなたはいつもたくさんの基本的なチーズを食べることになるので、週に一度、いくつかの箱の配達を設定することができます.しかし、高価なトリュフの場合は、レベルを注意深く監視し、必要なものだけを注文します。在庫を A、B、C に分割するもう 1 つの利点は、実地棚卸を行う場合です。トリュフの場合、それらは A であるため、入って 1 つ 1 つカウントすることがわかります。しかし、基本的なチーズである C については、すべての小さな袋を数える代わりに、手元にある箱の数を合計するだけで、はるかにゆるい数を数えることができます。これにより、多くの時間と労力を節約できます。

キャリー コストと損失、別名収縮

ピザ店に飽きたあなたは、牛乳を買いに店に戻ってきました。牛乳が売られているのを見たとき、あなたは車にできるだけ多くの荷物を積み込みますか、それともいつもと同じ量を購入しますか?

お金を節約するのは素晴らしいことですが、冷蔵庫のスペースが限られていることはわかっています。余分なカートンを裏庭の物置に保管できるわけではありません。いつでも追加の冷蔵庫を購入することができますが、それを購入してそれを運用するための長期的なコストは、今日牛乳で節約できるお金で賄えるのでしょうか?たとえ非常に安価な冷蔵庫を手に入れて太陽光発電で動かすことができたとしても、牛乳が腐ったり、誰かが手に入れたりする前に、余分な牛乳をすべて飲むことができますか?おそらくそうではありません。

最終的には、牛乳が不足することなく、可能な限り少量の牛乳を用意することが最も理にかなっています。そうすれば、キャリー コストが低くなり、破損や盗難による紛失を避けることができます。これが、在庫がジャストインタイム、つまり必要になる直前に配達されるJITシステムを取得する場所です。牛乳を運ぶためにお金を払う代わりに、それらの費用を店に押し戻します.お店は気にしないでください。彼らはあらゆる種類の規模の経済を持っているため、はるかに簡単で安価になります。

トラッキングですべてをまとめる

これらの概念を実践することは、すべて効果的な追跡につながります。在庫をリアルタイムで把握できるシステムが必要です。時間の経過とともに、この履歴データを使用して傾向を見つけ、それらを使用して在庫管理を微調整できます。

在庫がいつ入ったかの正確な記録があれば、FIFO または LIFO システムを確立できます。

カウントが常に正確で最新の場合、A 在庫を注意深く監視するのは簡単です。

過去の使用状況を振り返ることができて初めて、持ち運びのコストと損失を減らすことができます。現在の在庫量、通常の使用量、リード タイム (追加の在庫を注文するのにかかる時間) を確認すると、再注文のしきい値である標準レベルを設定できます。在庫がこのしきい値を下回ったら、在庫を増やす時期だとわかります。

次のステップ

在庫を追跡する方法はたくさんありますが、従来の方法ではエラーが発生しやすく、時間がかかります。したがって、紙とペン、またはスプレッドシートですべてを完了しようとするのではなく、在庫追跡ソフトウェアを検討する価値があります.専用の在庫管理ソフトウェアがあります。あなたの特定の状況とニーズによって、何が最適かが決まります。

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