新しいクラスのオンライン食料品買い物客は、新鮮な業界の需要をもたらします

特に食料品市場では、オンラインシフトが加速しているため、封鎖制限によって引き起こされるデジタルトランスフォーメーションの影響を受けていない業界はありません。アメリカ人は外食を減らし、家でより多くの食事を作るため、食料雑貨店は購買行動の変化を利用する絶好の立場にあります。その結果、昨年は収益が10％増加しました。米国の消費者の5分の1以上（23％）が、COVID-19の大流行以前よりも多くの食料品をオンラインで宅配用に注文しています。

しかし、ワクチンがすぐに利用可能になり、消費者がレストランに群がる場合、このセクターは上昇と同じくらい急速に衰退する可能性があります。コンサルティング会社のBain＆Co。は、今年の収益率は2〜5％に低下する可能性がある、または7％も低下する可能性があると示唆しています。 eコマースの注文を処理するにはコストがかかります。店内での衝動買いの喪失は、利益率に最も悪影響を与える可能性があります。

食料雑貨店が創造的なデジタル戦略で顧客の忠誠心をどれだけうまく育てるかは、予測不可能な1年先の市場での位置付けを決定します。堅牢なカスタマーエクスペリエンス戦略を構築するために、3つのコンポーネントが中心的な役割を果たしています。

モバイル注文

小売食品業界では、企業が顧客体験を強化するための革新的なテクノロジーを実装するための競争が続いています。 Inmar Intelligenceは、買い物客の68％が買い物中に食料雑貨店のモバイルアプリを使用し、71％が店内で目的の商品を見つけるために使用し、78％がお得な情報やプロモーションを見つけることに関心があることを発見しました。このセクターでのモバイルプラットフォームの採用の増加は、莫大なマーケティング予算なしで顧客エンゲージメントを高めながら、デジタルストアにさらに多様性を導入する機会をブランドにもたらします。

これには、特定の商品が再入荷したことを顧客にプッシュ通知を送信したり、購入履歴に基づいて補完的なアイテムやレシピビデオを提案したり、買い物リストから必需品を見逃さないように世帯プロファイルを作成したりすることが含まれます。これらのデータ駆動型のエクスペリエンスは、買い物客に注文を促します。店舗で複製できない機能を提供することで、モバイル注文のエクスペリエンスを向上させます。

効率的な配信

危機の発生以来、便利な配達体験が最高の地位を占めており、米国のインターネットユーザーの43％が昨年初めてカーブサイドピックアップを試みました。定期的な集荷サービスは、混乱の中で消費者の生活をより簡単かつ安全にし、高額な配送料を払いたくないという躊躇する買い物客に中立的な立場を提供します。

需要の急増に対応するために、食料雑貨店は、ねじれを解決し、オンライン配信サービスをスピードアップするために、さらに多くのことを行う必要があります。ブランドは、ラストマイルを処理し、流通を再考し、在庫管理を最適化するために革新的なソリューションを採用していますが、顧客はまた、自宅で配達を待つ必要がないという安心感を望んでいます。初めて宅配を手配するのに苦労する人もいるかもしれません。 Instacartは、プロセスを合理化する方法と、ユーザーの労力を最小限に抑える方法の優れた例を提供します。顧客は、インテリジェントテクノロジーを使用して、顧客の注文をリアルタイムの買い物客の可用性と照合し、注文をより迅速に配信する「高速で柔軟な」オプションを選択できるようになりました。ユーザーが更新された配達枠を確認する必要はありません。代わりに、ユーザーは「設定して忘れる」ことができ、商品の到着予定時に通知を受け取ることができるため、買い物客の生活が少し楽になります。

データ駆動型モーメント

買い物客はオンラインでより多くの商品を購入しますが、それほど頻繁ではありませんが、食料品店は購入履歴と好みのデータを使用して、カートのサイズを大きくするためにカスタマイズされた商品の提案を行う必要があります。データ分析を活用することで、ブランドはチャネル全体でターゲットを絞ったマーケティングキャンペーンを提供し、長期的にはより定期的な購入とより良い利益率を促進することを目指します。大量の購入データは、インテリジェントな地理ベースのプッシュ通知に情報を提供し、衝動買いを促進する可能性があります。

ブランドは、関連商品、ローテーションアイテムの季節限定の再入荷、さらには食事のバンドルを宣伝して、顧客が単なる常連客ではないように感じさせることで、継続的に付加価値のある体験を生み出すことを目指す必要があります。小売業者は、特にアプリを開かなくても顧客とのつながりを維持できれば、購入の頻度と価値が高まることを目の当たりにするでしょう。

小売業者が発見可能性を高め、顧客の忠誠心を固定するためのデジタル戦略に投資するにつれて、食料品ブランド間の競争が激化しています。消費者の行動が根本的に進化する中、企業はデータ駆動型のツールとアプリケーションに目を向け、店内での買い物の楽しい側面を再現しながら、顧客に新しいレベルの利便性を提供しています。買い物客の生活を楽にする新しい独創的な方法を見つけることは、レストランが再び開店した後の需要の変動からブランドを保護するのに役立ちます。

Rajesh Midhaは、BottleRocketの社長兼最高経験責任者です。